biscotti alla zucca x farfelù

domenica, 3 novembre 2019


queste domeniche di pioggia sono perfette per accendere il forno ;))
che ne dite di fare biscotti con la zucca per i nostri piccoli pelosi??


ci serviranno:
100 gr. zucca cotta al vapore con due rametti di rosmarino (rosmarino facoltativo)
250 gr. di farina  (circa 130 gr. farina 00 60 gr. farina integrale e 60 gr. di grano saraceno)
1 cucchiaio di olio di cocco
1 uovo bio

in una capiente ciotola schiacciamo bene la zucca e poi aggiungiamo uovo, olio e per ultima la farina,
lavoriamo l'impasto finché non risulti ben amalgamato

lo stendiamo ad uno spessore di 4/5 millimetri e tagliamo i biscotti utilizzando le formine che più ci piacciono... carta forno su una teglia ed inforniamo a 180° per 15 minuti 

lasciamo raffreddare i biscotti nel forno e poi conserviamoli in una scatola di latta (circa una settimana)



a farfi sono piaciuti molto, non si è mai allontanato dal tavolino mentre scattavo le foto...
ma si sa, noi siamo golosi!!

se  provate questi biscotti raccontatemi se piacciono al vostro pelosino,e se poi vi va fotografateli e postateli con #mariaidabenussifood su instagram.... farfi e io vi aspettiamo😀

buona domenica, baci!!
mariaida



la stagione delle zucche **

mercoledì, 30 ottobre 2019


che meraviglia tutte queste zucche... quasi quasi mi dispiace mangiarle!
sono così belle, colorate, con forme incredibili, ...la natura non finirà mai di stupirmi

fa ancora caldo, non viene voglia di zuppe o creme, ma perché non una torta? che ne dite?

ci serviranno:
500 gr. zucca pulita
7 uova
60 gr. farina00
40 gr. fecola di patate
200 gr. mandorle tritate
100 gr. amaretti sbriciolati
1/2 bustina lievito per dolci
60 gr. cioccolato fondente a scaglie


cuociamo la zucca in forno, condita con olio sale qualche rametto di rosmarino e salvia, per circa 40 minuti e lasciamola raffreddare

montiamo i tuorli con lo zucchero, finché diventano chiari e spumosi

uniamo ai tuorli tutti gli ingredienti ed amalgamiamo delicatamente

montiamo le chiare, con un pizzico di sale, a neve ben ferme ed uniamole delicatamente al composto

versiamo il composto in uno stampo da torta da 24 di diametro, foderato con carta forno,
inforniamo a 180° per 20 minuti, abbassiamo a 160° e cuociamo la torta ancora mezz'ora
(controlliamo la cottura con uno stecchino, che deve risultare asciutto) e poi lasciamo raffreddare la torta su una gratella

quando sarà fredda la decoriamo o con glassa di cioccolato o con una spolverata di zucchero a velo...


perfetta per queste giornate di festa, richiede un po' di tempo per la preparazione, ma vi ripagherà con la sua bontà 😀

buon we!!
baci, mariaida



salle d'eau **

giovedì, 24 ottobre 2019


ogni progetto nasce dai desideri, le emozioni, i sogni di chi abiterà questi spazi...

e così, immaginando una salle d'eau spaziosa e semplice, ma pensata nei minimi dettagli, mi ritrovo a schizzare diverse proposte ;))

weekend inspiration 147*

domenica, 20 ottobre 2019


...il caffè e un dolce con cachi cioccolata e nocciole, perché la domenica mattina va così, pigra  in dolcezza

trovate la ricetta qui

buona domenica!
baci, mariaida 




vintage vs moderno **

martedì, 15 ottobre 2019


...sempre alla ricerca di ispirazioni, di nuove emozioni, da niki (qui) scopro la casa di anna church ;)

una casa molto luminosa, dove il vintage convive con il moderno, la semplicità con le opere d'arte della padrona di casa, foto e sculture per raccontare storie, emozioni... che tanto ci piacciono!

tipi maturi *

venerdì, 11 ottobre 2019


eccoli i tipi maturi, sissi sono proprio i fichi
finisce l'estate e loro sono ancora più buoni, morbidi e dolci..

che ne dite di una insalata di fichi e mozzarella?

oriente ;)

martedì, 24 settembre 2019


mi lascio ispirare da queste immagini...

details **

mercoledì, 18 settembre 2019



... che belli questi colori
ricordano l'estate, ma hanno già il profumo dell'autunno ;))

ph. qui 

buona serata!
baci, mariaida




fiori... di zucca*

mercoledì, 21 agosto 2019


adoro i fiori di zucca fritti in pastella! sono golosi, sanno d'estate e con un calice di bollicine.. semplicemente perfetti ;))

questa volta però ho voluto provare a farli al forno, ripieni con patate formaggio e basilico e ci sono proprio piaciuti!!

weekend inspiration 146*

domenica, 17 agosto 2019


case che sanno ancora di vacanze...

trovate questa ed altre ispirazioni qui

buon we!! mariaida




semifreddo alla frutta *

venerdì, 26 luglio 2019


avete voglia di un semifreddo alla frutta? 
ecco una ricetta facile e veloce, dobbiamo solo scegliere la frutta che più ci piace:
pesca e basilico, melone e menta, albicocche e rosmarino o fragole e menta...
ovviamente le aromatiche sono facoltative!

pensieri

lunedì, 22 luglio 2019


* le donne architetto fanno le case femminili e sensuali, nel senso di case con un'anima, che rispecchiano lo stile  del luogo e delle persone che l'abiteranno *

non è sempre facile, ma ci proviamo!

e poi sapete che non so resistere alle scatole di latta...

baci, mariaida




libribelli **

venerdì, 12 luglio 2019


anche il dolore più grande alla fine si scioglie per lasciare il posto, nel nostro cuore, alla speranza...

quest'inverno nadia terranova è venuta a bolzano a presentare il suo libro, mi è piaciuta molto, mi è piaciuto il suo modo di raccontare, la sua semplicità e la sua gentilezza!

...e poi mi piaceva anche la copertina, e così ho preso il libro senza esitazioni

e finalmente ora sono riuscita a leggerlo ed amarlo! a tratti è stato difficile sopportare tutto quel dolore, ma poi il nodo si scioglie e ti rimangono nel cuore i sentimenti e le emozioni positive...

se vi va sul web trovate anche un suo racconto: * i morticini *
inutile dirvi che l'ho riletto più volte

buon we!!
baci, mariaida






weekend inspiration 145*

venerdì, 5 luglio 2019


E al di là della notte
mi aspetterà
spero
il sapore di un nuovo azzurro
                         nazim hikmet



....baci, mariaida




green...

giovedì, 27 giugno 2019


Sono così entusiasta delle cene estive in terrazza, che non mi stufo mai di rendere più accogliente  o un po' diversa la mia...    basta una tovaglia, un runner, una lampada particolare o le file di lucine e tutto cambia!

certo a volte mi verrebbe proprio voglia di cambiare tutto, specie quando trovo queste ispirazioni girando per il web...

...oggi zucchine tonde ;)

venerdì, 21 giugno 2019


bisognerà accendere il forno... possiamo farcela?!
direi che ne vale la pena 😉 che ne dite?

per queste deliziose zucchine tonde ripiene di verdure estive, un piatto dal sapore intenso ma fresco:

fichi al miele, melone e gorgonzola...

venerdì, 14 giugno 2019


...anche voi amate le cene in terrazza??  a noi sembra di essere già un po' in vacanza 😀

ed in queste occasioni si amano piatti semplici, dai gusti un po' sfiziosi e che non siano troppo elaborati, come questo: fichi al miele, melone e gorgonzola...

weekend inspiration 144*

venerdì, 7 giugno 2019



... sto cercando ispirazioni per la stanza di una ragazzina, questi colori mi piacciono da pazzi: la luce, tutto questo bianco e poi un verde brillante... e la lampada con le farfalle?  good vibes only  💕

p.s. trovate questa ed altre immagini qui

buon we!! baci, mariaida





pudding alla rosa*

domenica, 2 giugno 2019


... che ne dite di un pudding al profumo di rosa?
 è delizioso sia caldo che freddo, ma in queste sere d'estate freddo è perfetto !

amiche **

venerdì, 24 maggio 2019


e poi ci sono le giornate dedicate alle amiche, a quello che ci piace fare insieme...
come una visita al giardino botanico di merano . Trauttmansdorff
un parco intorno al castello, dove passeggiare ed immergersi in una natura spettacolare

rabarbaro*

domenica, 19 maggio 2019


questa non è una ricetta, ma un vasetto sfizioso: composta di rabarbaro, deliziosa con formaggi freschi come ricotta, stracchino...

galette di maggio *

giovedì, 16 maggio 2019

qui vi ho già raccontato della galette con le fragole, l'avete provata?

sono così veloci da preparare e deliziose, che non smetto mai di provarne varianti, come quella di oggi, leggermente più rustica nell'impasto... e come ripieno:  fragole e rabarbaro 💕

weekend inspiration 143*

domenica, 12 maggio 2019


*mi piaceva l'arredamento, lo trovavo allegro ed armonioso... vi erano vasi di fiori freschi sparsi qua e là*     (alicia gimenez-bartlett)

ecco sì... queste sono le case che piacciono a noi... e ci rendono felici, nonostante la pioggia!! 

trovate questa ed altre ispirazioni qui

buona domenica!
baci, mariaida 💕


un tocco di rosa...

mercoledì, 8 maggio 2019


elegantemente semplice, ma dalla storia sofisticata...
è così che immaginiamo una nuova cucina: linee pulite, attrezzata ma non sovraffollata e con un tocco di rosa 💟

good vibes **

venerdì, 3 maggio 2019


ph.  sweetcabane

...fa ancora freddo, ma la luce che inonda la casa sussurra la primavera 💕

buon we!! baci, mariaida


felice pasqua ;))

giovedì, 18 aprile 2019


oggi vi lascio una ricetta non ricetta  tanto è facile e veloce, però io la trovo molto carina e la preparerò sicuramente in questi giorni di festa...

weekend inspiration 142*

domenica, 14 aprile 2019


questo mese mi sta proprio scappando tra le dita...

è un mese confuso, complicato, di lavoro incasinato, ma prima o poi finirà e tutto ritroverà il suo equilibrio, ed anch'io

intanto mi godo il mio mare nelle fotografie di stefano... 
buona domenica anime belle, 
baci mariaida 💙




asparagi croccanti*

mercoledì, 10 aprile 2019


...e finalmente sono arrivati anche gli asparagi!

profumi **

venerdì, 29 marzo 2019


cosa fate appena tornate a casa? io accendo candele profumate, anche se è ancora giorno!!

mi piace il profumo diverso in ogni stanza, l'odore è importante quanto la luce, i colori, un mazzo di fiori o la mia piccola pilea...

se le stanze profumano sono più belle ed accoglienti, danno il benvenuto... e a voi piacciono le candele profumate?

buon we!!!
baci, mariaida 💟




...hello spring *

giovedì, 21 marzo 2019


qui fa ancora freddo, ma c'è un bel sole! e dunque: ben arrivata primavera 💕

che ne dite di una torta vegan per festeggiare?!

come ormai sapete, avendo le nipoti vegane, sono sempre alla ricerca di nuove ispirazioni... devo dire che questa torta di carote ed arance è molto buona, morbida e delicata

myhome *

martedì, 19 marzo 2019


...e poi sono tornata a casa:  ma quanto mi somiglia la mia casetta?!

mi piace, ci sto bene, anche se spesso cambierei qualcosa le voglio bene, 
e voi? vi somiglia la vostra casa?

baci, mariaida 💙




good vibes only...

domenica, 10 marzo 2019

sunday.mood... (qui)

oggi sogno un angolo così: semplice ed accogliente, in un colore che amo!
la trasparenza degli acquerelli, la morbidezza che si intuisce dei tessuti ed il profumo di rose e gelsomini... good vibes only 

baci, mariaida 💙



*details*

venerdì, 8 febbraio 2019


per i giapponesi il pennello è come la spada...
l'anima come i fiori di ciliegio...
chissà le nostre anime verso quali orizzonti andranno...

un regalo bellissimo, ricevuto molti anni fa, e che, come i libri speciali, quelli che trovano un posto nel mio cuore, leggo e rileggo
anche solo due pagine, per ritrovare le emozioni che mi fanno stare bene 💕

capita anche a voi di non riuscire ad abbandonare un libro, ma di leggerlo e rileggerlo anche a distanza di tempo?

baci, mariaida




weekend inspiration 141*

domenica, 3 febbraio 2019


photo on pinterest

trovo sempre incredibile quanto velocemente si riesca a rilassarsi nella natura

pensiamo all'ultima volta che ci siamo trovati in un bosco o anche solo nel parco vicino a casa... le ansie sembrano scomparire, anche se per poco!

portare fiori e piante in casa ci fa stare meglio, occuparci di loro ci rilassa, succede anche a voi?  circondarvi di piante e fiori vi regala emozioni positive?

ad essere sincera le mie piante hanno anche un nome, oltre ovviamente ad una storia tutta loro: carlotta è una pianta grassa che mi è stata regalata molti anni fa, mentre pilli, sta per pilea, è l'ultima arrivata...

buona domenica anime belle 💕
baci, mariaida



auguriiiii **

martedì, 29 gennaio 2019


auguriiiii al nostro topolino!!!

lo sapete che farfi è goloso e così ho preparato dei biscotti speciali, quelli della festa, con miele e mela... per il suo compleanno ;-)


weekend inspiration 140*

domenica, 27 gennaio 2019


sunday.mood
l'arte rende più bella la nostra vita, siete d'accordo?

quante emozioni ci regalano una poesia, un dipinto, una installazione o una fotografia...

berruti è una persona speciale che ci porta a riflettere sulla vita con i suoi bimbi, affresco su grande tela, poetici e grandiosi insieme... perché la vita di ciascuno di noi è fatta di piccole cose ed è un grande racconto...

i versi? di emily dickinson, of course...

baci, mariaida💕




biscotti zucca e olio di cocco x farfi

mercoledì, 23 gennaio 2019


In questa foto farfi è troppo carino: era proprio un cucciolo con tanta voglia di giocare, che peraltro ha mantenuto intatta...   è capace di presentarsi alle sei di mattina con pupazzo  in bocca e pronto  per giocare!!

zuppa di cavolfiore e mele**

martedì, 15 gennaio 2019


ora sì che fa freddo... e noi cosa facciamo? ma una zuppa fumante, è ovvio!!
con mele e cavolfiore, spezie e latte, uno di quei comfort.food che scaldano il cuore e la cucina:

una casa a parigi...

giovedì, 10 gennaio 2019


mi sono innamorata di questa casa nel libro di ines (qui) e così sono andata a sbirciare instagram di zoedelascases, che ci fa entrare nella sua casa piena di poesia...

parigi*

domenica, 6 gennaio 2019


sunday.mood
domenica pigra e piena di poesia con un libro ricco di ispirazioni, suggestioni.. colori, materiali, piccole e grandi idee così poetiche!!

e voi cosa farete questa domenica?

baci, mariaida 💕




felice anno nuovo ;))

sabato, 5 gennaio 2019


"Indovinami, indovino, tu che leggi nel destino:
l'anno nuovo come sarà?
Bello, brutto o metà e metà?"
"Trovo stampato nei miei libroni che avrà di certo quattro stagioni,
dodici mesi, ciascuno al suo posto, un carnevale ed un ferragosto
e il giorno dopo del lunedì sarà sempre un martedì.
Di più per ora scritto non trovo nel destino dell'anno nuovo:
per il resto anche quest'anno sarà come gli uomini lo faranno!"
                                                                                            g.rodari


Rodari è un grande, con parole semplici crea un mondo speciale...
buon tutto a voi e a noi!!

baci, mariaida 💟