...asparagi *

sabato.29 aprile 2017


Immaginiamo che sia ancora primavera, perché qui è tornato l'inverno: pioggia, vento e freddo... ma ormai nel mio cuore c'è posto solo per la bella stagione, mi sento in primavera 💟

Aspetto con impazienza lo sbocciare della prima rosa sulla mia terrazza ed intanto mi rallegrano le viole, le margherite e qualche timida portulaca.
Gelsomini, ortensie, il geranio odoroso, quello con le foglie profumate - alla rosa, poteva essere altrimenti? - sono pieni di boccioli, ma ahimè dovrò aspettare ancora un po'...


Nella mia cucina si sente il profumo della primavera: asparagi, piselli, le prime fragole... con cui ho preparato questo piatto goloso:


100 gr. spinacini
200 gr. asparagi verdi
100 gr. mirtilli
200 gr. fragole
1/2 avocado
1 limone bio
una manciata di pistacchi salati
menta, maggiorana, pimpinella a piacere
olio extravergine oliva
sale e pepe
fiori edibili a piacere


Puliamo tutte le verdure e la frutta, peliamo gli asparagi e facciamoli bollire, in acqua leggermente salata,  per 10' minuti circa, (non troppo, sono buoni croccanti).

Nel frattempo tagliamo la frutta a dadini e la bagniamo con un po' di limone, che non annerisca.
Prepariamo il condimento sbattendo in una ciotola un paio di cucchiai di olio, un pizzico di sale, il succo di mezzo limone (se vi piace un cucchiaino di miele millefiori).

Adagiamo sul fondo del piatto gli spinacini, poi gli asparagi, la frutta ed i pistacchi tritati grossolanamente, le aromatiche spezzettate con le mani ed infine l'olio ed una macinata di pepe...


E' un piatto particolare, a noi piace molto mescolare frutta e verdura, diverse consistenze che giocano in un mix molto piacevole, profumi diversi che ci sorprendono... e poi  potevo rinunciare a qualche fiore? fate sempre attenzione che siano edibili!!


buon we lungo, e speriamo in un po' di sole!!
baci *___* mariaida




milano . adesso

mercoledì, 26 aprile 2017


*Tutto perfettamente imperfetto.

E' così la casa di david, giovane ingegnere, e dalida la sua cagnolona,  che hanno trovato casa a milano, zona navigli.
Un vecchio magazzino, molto luminoso... valorizzato dal bianco totale delle pareti e dal pavimento in resina greige, che dà continuità a tutto l'ambiente.

Gli arredi guardano alla libertà:


*in un angolo troviamo le sedie in legno di un vecchio teatro, le scarpe ben ordinate dietro una tenda, e la lampada in ferro nero che ci ricorda la vecchia destinazione di questi spazi


*come non lasciarsi incantare dalla raccolta di macchine fotografiche? ...emozioni tra passato e futuro


*ecco dalida, la dolcissima cagnolona, che divide questa casa con david. 
Anche qui ritroviamo i colori preferiti, legno, nero, ferro, e poi una sedia di design...  bella la lavagna così grande, che ne dite??


*e questo è il suo angolo preferito quando si perde a leggere fumetti di fantascienza: tanti materassini impilati, tessuti naturali, grezzi, per un angolo a tutto comfort


*anche in cucina è stato scelto un mood industriale, ma rivisitato: è un angolo super attrezzato con mobili di design, bellissimo il frigo nero smeg, le sedie, che richiamano quella dello studio,  a noi piace particolarmente la lampada che riprende il disegno di quelle industriali, ma con questi materiali e colori risulta così sofisticata!! 


*come poteva essere altrimenti? biancheria in lino, legno per lo sgabello e la lampada nera così easy...


*infine il bagno, anche qui vince la semplicità e la funzionalità, interessante il lavandino così grande, comodo, e lo specchio della stessa dimensione.  Gli accessori, le spugne, tutto bianco e poi... il tocco personale dello sgabello di recupero:))


*Ci piace questa casa semplice e personale.
Infonde un profondo senso di serenità e di equilibrio, un luogo dove trascorrere momenti felici da soli, con gli amici più cari e con la  compagna, che viene spesso a trovarlo... avete notato anche voi qua e là i dettagli di una presenza femminile?

baci *___* mariaida




weekend inspiration 99*

sabato, 22 aprile 2017


*...bello questo fine settimana lungo lungo 💟

buon we!!! baci *___* mariaida




kids ;))

martedì, 18 aprile 2017


*...vorrei tornare bambina,  e voi?

baci *___* mariaida




buona pasqua :))

venerdì, 14 aprile 2017


*auguri di cuore, passate bene queste giornate assieme alle persone  che amate....
buona pasqua! 💕 mariaida




...ancora coniglietti*

martedì, 11 aprile 2017


Potevo non pensare a farfi?? ...tanti coniglietti anche per lui!

Sono biscotti al salmone e semi di canapa.

Mi rendo conto che lui non riconosce la forma del coniglietto, ma mi rende felice renderlo partecipe della nostra vita, preparare una cosina speciale anche per lui:))


per una teglia:
2 tazze farina 00
1 tazza farina integrale bio
80 gr. salmone al naturale
2 cucchiai semi di canapa (ricchi di omega 3 e 6)
1 uovo da allevamento a terra
20/30 gr. burro
acqua q.b.


mescoliamo tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto elastico. 
Accendiamo il forno a 180°.
Infariniamo il piano di lavoro e stendiamo l'impasto, spessore 2/3mm., quindi ritagliamo i nostri biscotti.  Li disponiamo su una teglia da forno, rivestita di cartaforno.
Inforniamo per circa 15/20 minuti, dipende dalla dimensione dei biscotti.
Lasciamoli raffreddare all'aria, così diventeranno più croccanti.



So che non tutti mi capiranno, ma lui è parte della nostra famiglia 💟

baci *___* mariaida




weekend inspiration 98*

sabato, 8 aprile 2017


*buon we!!
baci *___* mariaida




details*

giovedì, 6 aprile 2017

State già pensando alla tavola di pasqua? ... girando per il web ci sono davvero tante idee carine!

*  a questi non ho resistito, li adoro! mi piacciono i colori, il tratto gentile... una tovaglia in lino e la nostra tavola sarà perfetta 💙

*  qualche rametto, i nontiscordardimé e le piccole uova di quaglia creano un centrotavola perfetto per un tavolo lungo lungo... singoli saranno un segnaposto affettuoso per i nostri ospiti

*  spezziamo il bianco con qualche foglia verde, un rametto di muscari e qualche uovo di quaglia: semplicità e poesia si incontrano...

Io mi sono innamorata dei piatti con i conigli e voi quale preferite?

grazie del tempo che ci dedicate, a presto!
baci *___* mariaida




...biscotti per pasqua **

martedì, 4 aprile 2017


Ci sono ricorrenze tradizionali e altre che lo sono solo per noi, e poi ci sono quelle dietro l'angolo: la visita inaspettata di un'amica, la fine di un progetto, un nuovo amore... 

Ma anche il ritorno del sole, tanto atteso, il segreto è farsi trovare sempre pronte con farina, uova e zucchero; perché non si festeggia senza un dolce!!



Incominciamo preparando i biscotti per pasqua, quelli a forma di coniglietto, uovo, pulcino, decorati con la glassa colorata...


per circa 40 pezzi:
300 gr. farina 00
100 gr. zucchero
un pizzico di sale
2 tuorli
200 gr. burro freddo
250 gr. rollfondant
zucchero a velo q.b.


Poniamo la farina in una capace bastardella, formiamo un incavo al centro e  vi versiamo lo zucchero, un pizzico di sale, i tuorli ed il burro spezzettato. 
Lavoriamo l'impasto finché non diventa omogeneo, a questo punto formiamo una palla, la copriamo con pellicola e la lasciamo riposare in frigo un'ora.

Impostiamo il forno a 180° (160° se ventilato), stendiamo l'impasto su un piano di lavoro  infarinato, finché otterremo una sfoglia di circa 3 mm.; aiutandoci con le formine tagliamo i biscotti.
Se vogliamo appenderli ricordiamo di fare un piccolo foro  per infilare un cordoncino.

Mettiamo su una teglia con cartaforno ed inforniamo 10-12 minuti, finché i biscotti prendono colore ai bordi.

Lasciamoli raffreddare su una gratella.

Quindi stendiamo la pasta di zucchero (rollfondant) nel colore preferito, se necessario spolveriamo il piano di lavoro con poco zucchero a velo, e  con questa decoriamo i nostri biscotti ( per fissarla al biscotto basta bagnarla appena) e poi lasciamoli asciugare completamente prima di riporli in una scatola di latta, o di utilizzarli come decorazioni.


Al mercato dei contadini ho preso i rami di betulla che ho decorato con i biscotti, assieme al mio assistente speciale.... se poi trovate rami fioriti, di melo o ciliegio, sarà ancora più bello!


in una bella scatola di latta, diventano un piccolo pensiero sicuramente gradito  per un'amica, la nipotina, la zia... 💟

baci *___* mariaida