polpettine al lime...

giovedì, 14 giugno 2018


Chi resiste ad un aperitivo lungo?  con la bella stagione anche in piazza, coccolati dalla luce del tramonto...

E se invece siamo a casa queste polpettine sono l'ideale, si possono preparare prima, ed offrire fredde: polpettine di couscous al lime


100 gr. couscous + il brodo necessario 
mezza  piccola cipolla rossa
250 gr. ricotta di affioramento
2 uova bio
2 cucchiai di capperi
100 gr. olive greche
buccia grattugiata di un lime e un limone bio
sale e pepe q.b.
olio extravergine d'oliva


Prepariamo il couscous come riportato sulla confezione. 

Nel frattempo facciamo appassire la cipolla tritata in una pentola antiaderente con qualche cucchiaio di olio. Dopo un paio di minuti aggiungiamo capperi ed olive tritati e lasciamo insaporire.

In una ciotola capiente mettiamo il couscous ed aggiungiamo prima la ricotta, mescoliamo bene, poi le uova leggermente sbattute, la cipolla con olive e capperi e la buccia grattugiata di lime e limone.
Un pizzico di sale e pepe, copriamo la ciotola con pellicola e poniamola  in frigo per mezz'ora.

Scaldiamo poco olio in una pentola antiaderente, formiamo le polpettine, con le mani umide è più facile, e cuociamole sui due lati,  fino a doratura.

Gustose e facili da preparare rendono speciale il nostro aperitivo, serviamole tiepide o fredde e ricordiamo che... una tira l'altra!!


se  avete voglia di condividerle con noi su instagram   #mariaidabenussifood, aspetto le vostre foto e le vostre polpettine!!

buona serata, mariaida 💕



weekend inspiration 132*

sabato, 9 giugno 2018


mz.interior   lo trovate qui instagram

instagram è un'inesauribile fonte d'ispirazione... e questo angolo è perfetto per la voglia di weekend, non trovate? tutto così semplice ed accogliente, pieno di luce e di poesia!!

buon we! mariaida 💕




pasticcio di asparagi **

martedì, 5 giugno 2018


Mi sento già in vacanza... queste belle giornate, anche il temporale, l'acquazzone con il sole, mi fanno sentire in estate e dunque felice!! e voi, come state?

Per il mare, il *mio mare*  devo aspettare ancora, ma sono già felice così, con una passeggiata  e  un gelato dopo cena... 

Nel frattempo preparo piatti semplici e veggie, per noi, gli amici e le mie nipoti




Oggi un pasticcio, perfetto  perché si può preparare prima, e se riposa è ancora più buono, un pasticcio con asparagi, piselli e poi... scopriamolo insieme:

lasagne sottili
800 gr. asparagi verdi
400 gr. piselli
erbe aromatiche a piacere (menta, basilico e maggiorana)
2/3 cucchiai mandorle a lamelle
parmigiano grattugiato 
burro

per la besciamella: 1 l. latte
                               100 gr. burro
                                80 gr. farina
                                1 limone bio
                                un pizzico di noce moscata
                                sale e pepe q.b.

Puliamo ed tagliamo a rondelle  gli asparagi, tenendo da parte le punte, e facciamoli bollire 6/8 minuti in acqua salata.

Nel frattempo prepariamo la besciamella e profumiamola con la buccia del limone grattugiata.

Ungiamo una pirofila, qualche cucchiaiata di besciamella sul fondo e poi le lasagne, la verdura, le aromatiche, la besciamella ed il grana; proseguiamo a strati, sull'ultimo: besciamella, le punte di asparago tagliate a metà, qualche foglia di menta e basilico, parmigiano, le mandorle a lamelle e fiochetti di burro.

Inforniamo per 25/30 minuti a 180° e lasciamo riposare un quarto d'ora.

E' un piatto semplice, ma speciale per i suoi profumi: menta e basilico, e poi il limone nella besciamella... ho aggiunto qualche fiore di gelsomino, e la mia nipotina più piccola era così felice!


Il nostro gelsomino è in fiore e la sera il suo profumo inonda la casa: le piccole cose che ci rendono felici, anche dopo una giornata faticosa...

se  avete voglia di condividerla con noi su instagram   #mariaidabenussifood, aspetto le vostre foto!

buona serata! baci, mariaida 💟




weekend inspiration 131*

domenica, 3 giugno 2018


*tree houses*... quanta magia in queste case sugli alberi!!

baci, mariaida 💕





fiori di borragine e un'insalata...

mercoledì, 30 maggio 2018


Domenica sera, dopo aver passato la giornata con le mani nella terra a togliere erbacce, a piantare bulbi estivi, a rimettere un po' in riga le mie piante ;)) abbiamo organizzato una cena in terrazza con pochi amici.

Verso sera, puntuale, è arrivato un temporale strepitoso e traditore, lampi e tuoni... e così, un po' delusi, abbiamo dovuto trasferirci in casa, diluviava davvero troppo!

Ok, non siamo meteoropatici... ed abbiamo passato comunque una bella serata, ma l'estate dov'è??


Come già sapete amo cucinare con i fiori e le erbe aromatiche, in questo momento la borragine è in piena fioritura e così ho preparato un'insalata verde, decorata proprio con questi fiori bellissimi, piccolini, a forma di stella, rosa e azzurri.


Per la mia insalata ci serviranno:

200 gr. mozzarella di bufala
1 cetriolo
1 mela verde succosa
1/2 cipolla rossa
1 avocado
3/4  cucchiai succo di limone
2 cucchiai aceto di mele
3 cucchiai olio extravergine oliva
1 cucchiaio olio di borragine (facoltativo)
erbe aromatiche e fiori di borragine a piacere
1 cucchiaio zucchero di canna
sale e pepe q.b.

Tagliamo la mozzarella e lasciamola sgocciolare un po'.

Sbucciamo il cetriolo (non del tutto) dopo averlo ben lavato, e tagliamolo a fettine sottili, quindi saliamo e lasciamo che perda l'acqua.

Laviamo e tagliamo a spicchi sottili anche la mela, dopo aver tolto il torsolo. Mescoliamo un paio di cucchiai di succo di limone, l'aceto, un pizzico di sale e lo zucchero, finché lo zucchero non sarà sciolto. Lasciamo le mele a marinare in questo condimento.

Tagliamo l'avocado a fette o pezzetti, a nostro piacere, e bagniamo con succo di limone, perché non annerisca.

Poco prima di servire tagliamo a spicchi sottili la cipolla e poi mettiamo tutte le nostre verdure in una ciotola... se preferiamo possiamo fare ciotole individuali.  Un filo d'olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe, le aromatiche spezzettate e qualche fiore di borragine et voilà... ah dimenticavo la cipolla!


La pianta della borragine è proprio una pianta da orto, con foglie larghe e pelose, ma i fiori  così delicati sono bellissimi e dolci, e poi fiorisce tutta l'estate....

Ho usato anche l'olio di borragine per condire, perché è ricco di omega 6, si può tranquillamente mescolare con l'olio di oliva.


se la preparate, magari anche con qualche variante, e  avete voglia di condividerla con noi su instagram   #mariaidabenussifood, aspetto le vostre foto!

buona serata!
baci, mariaida 💟



p.s.: la mia amica renate, una strega che ha sempre qualche erba tra le mani, mi ha consigliato di utilizzare l'olio di borragine la sera, sulla pelle del viso pulita, per le sue proprietà antiossidanti, dice che nutre la pelle secca ed attenua le rughe... 
volendo si possono aggiungere poche gocce di olio alla nostra crema preferita; 
amo questi piccoli segreti che ci fanno vivere in armonia con la natura! ci proverò e poi vi racconterò...
e voi? amate anche voi i prodotti naturali? già, se mettete i fiori nell'insalata, un'anima verde l'avete di sicuro!

tanti baci... 'notte 💛




la casa di caroline...

giovedì, 24 maggio 2018


Siamo un po' tutti innamorati dello stile nordico... di questi spazi speciali dove rilassarsi in armonia con il mondo che ci circonda!
Caroline, interior design, (qui) ha coniugato questo desiderio con uno stile elegante e raffinato, scegliendo per la sua casa, un appartamento fine '800 a Liegi, pezzi di design e nuance tenui: grigio chiaro, rosa cipria, beige e tortora.

Questo spazio è caratterizzato da dettagli di pregio come il parquet alla francese, la boiserie che ritroviamo in tutta la casa, gli stucchi e gli splendidi caminetti; il tocco di caroline ne esalta l'allure romantica...

details *

martedì, 22 maggio 2018


(qui)  ...il design nasce sempre intorno alle emozioni di chi lo vive ;))

nuova settimana, nuove ispirazioni ed il colore del mare per una casa che attende l'estate;))

sì perché cosa c'è di più bello che trasformare la  casa  seguendo le nostre emozioni ed anche le stagioni?    vi piace? 

buona giornata e buon lavoro!!
baci, mariaida💙




weekend inspiration 129*

sabato, 19 maggio 2018

Cosa farete questo fine settimana? io  vorrei rilassarmi un po' e poi fare un po' di giardinaggio in terrazza, ho visto qualche foglia mangiata... e naturalmente una bella passeggiata con farfelù!

buon we!! arrivederci alla prossima settimana con nuove ispirazioni...  baci, mariaida 💜




caprino e fragole...

giovedì,  17 maggio 2018



Questa è una crema da spalmare su una bella fetta di pane integrale calda!
Sa di vacanze, è leggera, divertente ed i pistacchi le danno sprint... volete provarla?

details **

lunedì, 14 maggio 2018


Questa è la stanza di mila (qui), una stanza molto luminosa ed eclettica: ricca di elementi femminili, ma anche di oggetti che ci raccontano la sua passione per lo sport... soprattutto il surf!
Che dire della scrivania vintage dipinta verde acqua... e poi le moodboards sulle pareti per personalizzare lo spazio:

weekend inspiration 128*

sabato, 12 maggio 2018


e questa è nina, la mia #pilea...

buon we!! mariaida 💕




cheescake **

giovedì, 10 maggio 2018


Che bello lasciarsi coccolare dal sole e da una deliziosa fetta di cheescake!

I nostri weekend sono così, pieni di coccole e di tranquillità, di passeggiate lente e tempo dedicato agli amici più cari...
e vogliamo non fare un piccolo dolce goloso? questa volta più facile e veloce del solito, ma fatto con amore  e decorato con tanta voglia di primavera...


weekend inspiration 127*

domenica, 6 maggio 2018


sunday.mood: amo la lentezza della domenica mattina...


la ricetta della torta?  ...presto nel blog!

baci, mariaida 💕




mood.board **

giovedì, 3 maggio 2018

* una parete di ispirazioni

La mood.board è un collage creativo che visualizza i desideri ed aiuta a trovare il proprio stile personale,  è formata da una o più tavole contenenti immagini ritagliate da riviste, schizzi... o da composizioni di foto digitali, che servono a rappresentare un concetto, un'atmosfera.

Ma come realizzarla? seguendo questi pochi step riusciremo a trovare la *nostra mood.board ispirazionale*... è facile e così coinvolgente!

... per le prime cene in terrazza

lunedì, 30 aprile 2018


Oggi una torta salata perfetta per le prime cene in terrazza:  asparagi e i profumi della primavera...

weekend inspiration 126*

domenica, 29 aprile 2018


Questa mattina abbiamo fatto una lunga passeggiata con farfi, immersi nella natura: quanti germogli, boccioli, foglioline di un verde tenerissimo e pergole traboccanti di glicine, che meraviglia! 

details *

giovedì, 19 aprile 2018


*  good morning... world!!

have a nice day...  farfelù e mariaida 💕




anita *__*

martedì, 17 aprile 2018

Oggi voglio raccontarvi di una persona speciale: anita, una giovane donna, diplomata in belle arti, che racconta di se, del mondo che la circonda, delle sue emozioni e di quelle delle amiche attraverso il disegno... tante tavole per tante *favole*.



La casa era quella della nonna, un appartamento un po' banale, ma con tanti ricordi: quante ore felici trascorse in quelle stanze ;))

weekend inspiration 125*

domenica, 15 aprile 2018

* una mattina pigra...

buona domenica anime belle!! mariaida 💟




insalata colorata*

venerdì, 13 aprile 2018


Mi piace mescolare frutta, verdura, aromatiche, qualche seme e qualche spezia per preparare piatti semplici e gustosi, questo ormai lo sapete... è così con un cespo di radicchio di chioggia, (ora si trova la varietà precoce, ha forma tondeggiante, colore rosso intenso, le foglie devono essere ben chiuse) ho preparato un'insalata molto colorata  con mango e avocado... vi piace l'idea?

details *

martedì, 10 aprile 2018

buongiorno! oggi voglio condividere con voi questa bellissima stanza...
è di Si una francese deliziosa, con un blog che vi incanterà! 

Adoro questo stile boho chic, questi colori che sanno di primavera, i  papaveri  giapponesi... è tutto così perfetto! 

Ci racconta di una donna solare, che sa giocare con i colori e le emozioni... non trovate?

buona giornata! baci, mariaida💕



primavera*

domenica, 8 aprile 2018



Riempire la casa di fiori... questo per me è primavera ;))

In casa ed in terrazza è una vera meraviglia: colori, profumi, così delicati e freschi. Al mercato dei contadini troviamo i primi tulipani, quelli coltivati nei loro masi, a km. zero, così colorati! In terrazza piccole gemme ci raccontano che la bella stagione sta arrivando...

E mi lascio tentare da un vaso di margherite: un fiore così semplice che sa regalarmi freschezza, disincanto ed emozioni... e per voi cos'è primavera?

baci, mariaida 💛




details

martedì, 3 aprile 2018



solo cose
cose belle
cose che fanno sognare...


buona serata! mariaida 💟




felice pasqua *

sabato, 31 marzo 2018


con le persone a cui vogliamo bene,  con gli amici più cari,   chiacchiere, coccole, serenità e tante cose belle, tutte quelle che desideriamo... vi auguriamo una pasqua felice 💛

baci, mariaida




focaccia di polenta *

martedì, 27 marzo 2018


Domenica ho preparato questa focaccia di polenta, molto semplice eppure particolare... sarà per la consistenza morbida all'interno e croccante all'esterno o  per il profumo delizioso!

Mi sembra perfetta per le prossime feste, per il picnic di pasquetta, o semplicemente per una cena veloce. Da accompagnare ad una zuppa di verdure oppure con formaggio o uova sode e piselli, asparagi... le verdure che più ci piacciono.

weekend inspiration 124*

domenica, 25 marzo 2018

Ho appena infornato una focaccia di polenta, vi racconterò...
ed ora un tè verde, una ciambella, la mia rivista preferita e sono felice ;))

lasciamoci ispirare dalla bellezza...

buona domenica, mariaida 😊




details *

mercoledì, 21 marzo 2018

* amare la semplicità non vuol dire rinunciare ai particolari... ma far sì che in ogni casa  vuoti e pieni, luci ed ombre, creino un equilibrio perfetto ;))

la semplicità viene da dentro, non si può fingere... è un modo di essere, di cui siamo innamorati! succede anche a voi?

a presto, mariaida 💕




polpette di ceci e zucca *

mercoledì, 15 marzo 2018


Chi resiste alle polpette? a casa mia nessuno, neppure farfelù... se poi sono anche sane e gustose come queste: polpette di ceci e zucca con maggiorana, timo, rosmarino... quanti profumi!!

weekend inspiration 123*

domenica, 11 marzo 2018


una domenica pigra:  tante coccole a farfelù e la pioggia che batte sulle finestre, che grigio là fuori, mi vien voglia di accendere il forno e preparare un dolce, che profumi tutta la casa... 

buon we di pioggia, anime belle!!!

baci, mariaida




la casa di cecilia... nel bosco 2*

martedì, 6 marzo 2018



colori neutri, un pavimento in legno chiaro, porte e finestre bianche per dare la maggiore luminosità ed ampiezza e poi una suddivisione degli spazi libera:  entrando abbiamo immaginato un angolo con una piccola consolle, uno specchio, qualche fotografia... e di fronte la cucina

la casa di cecilia... nel bosco 1*

giovedì, 1 marzo 2018

*moodboard d'ispirazione

Cecilia è una ragazza con i capelli candidi, tenuti legati in uno chignon approssimativo, da cui sfugge sempre qualche ciocca.  Alta, fisico snello, i suoi occhi sono di un verde inverosimile, indossa sempre due cuoricini di smeraldo alle orecchie... semplicemente incantevole:)
Lavora in una casa editrice nel trentino, ama la montagna, marcella serrano, i dolci francesi ed il suo piccolo meticcio tommy; non necessariamente in quest'ordine...

Ha trovato un piccolo monolocale in montagna, le finestre immerse nel bosco.
E' davvero piccolino, meno di 30 mq., ma luminoso e proporzionato... ora dobbiamo trasformarlo, capire quello che desidera ed interpretarlo: rendere questo piccolo spazio *il suo posto del cuore*.

una casa tra rigore e passione 3*

martedì, 27 febbraio 2018


Come valorizzare i piatti del nostro padrone di casa, anzi della sua mamma? qui

Abbiamo pensato di alternarli a quelli di donna wilson (qui), per raccontare una storia nuova: la nuova vita del padrone di casa, che porta con se la sua storia, ma che sente che è il momento di nuove emozioni, nuovi progetti...

Una mise en place verticale dove vince la sorpresa, una interpretazione lineare, stilizzata e minimale, dove il filo conduttore sarà il colore...

domenica*

domenica, 25 febbraio 2018


un caffè, una fetta di torta... e la casa nel bosco di cecilia da raccontarvi, presto nel blog! 

la mia domenica va così... e voi cosa fate? 

buon pomeriggio! mariaida 💕






weekend inspiration 122*

venerdì, 23 febbraio 2018


* life is simple when you live simply...

buon we!!! mariaida 💕




una casa tra rigore e passione 2*

martedì, 20 febbraio 2018


* piatti decorativi, nuovo mood ;))

Vi ho già accennato a questo nuovo progetto: il relooking della casa di un libero professionista con tanti interessi diversi, che scopriremo un poco alla volta!

In questa bella casa c'è posto anche per la figlia, una giovane ragazza, sempre sorridente, allegra, che ora è nel periodo *rosa* dunque mobili rosa... ;))

Molti mobili già ci sono, alcuni ereditati, altri acquistati per la nuova casa; ma manca un racconto  *un modo nuovo di raccontare una vita nuova*

spazi belli e senza tempo...

venerdì, 16 febbraio 2018


* una casa è speciale quando ci racconta: mi piacciono le sedie di design attorno ad un tavolo molto lineare, le tende in lino leggero che poggiano a terra e i giochi dei bimbi,   uno spazio così luminoso, accogliente e calmo...

perfetto mescolare pezzi vintage, di design e oggetti del cuore, non trovate?

buon we!!  mariaida  💕






valentine's day ;))

mercoledì, 14 febbraio 2018


Non saprei dire se ho fatto questa torta per san valentino o perché avevo voglia di primavera... forse tutt'e due ;)  ma c'è sempre un buon motivo per fare una torta e per ricevere dei fiori!!

happy valentine's day 💟