soufflé con piselli**

domenica, 5 aprile 2020


voglia di primavera? che ne dite di questi soufflé con piselli freschi al profumo di menta e basilico?

per 6 cuori ci serviranno:

100 gr. ricotta
60 gr. piselli già sgranati
80 gr. grana grattugiato
20 gr. burro
20 gr. farina
4 uova bio
2 dl. latte
menta e basilico qualche fogliolina
sale


lessiamo i piselli in acqua bollente per 10 minuti, quindi scoliamoli

facciamo fondere, in un pentolino, 10 gr. di burro, uniamo la farina ed amalgamiamo, aggiungiamo il latte a filo sempre mescolando, a fuoco basso, facendo attenzione che non si formino grumi
alziamo la fiamma e facciamo sobbollire per 10 minuti, sempre mescolando
quindi togliamo dal fuoco ed aggiungiamo 60 gr. di grana

in una terrina sbattiamo due tuorli e due uova intere, aggiungiamo i piselli(tenendone da parte 2 cucchiai per guarnire), saliamo leggermente, aggiungiamo la ricotta e qualche foglia di menta e basilico spezzettata, aggiungiamo la besciamella e mescoliamo bene, finché sarà tutto amalgamato

montiamo a neve ben ferma i due albumi rimasti, con un pizzico di sale, ed incorporiamoli al composto, mescolando dal basso verso l'alto, per non farli sgonfiare

trasferiamo in 6 stampini singoli imburrati, guarniamo con i piselli ed il grana tenuti da parte, e qualche fiocchetto di burro

inforniamo a 180° per circa un quarto d'ora o sino a quando gli sformati si gonfieranno, serviamo subito e...


... coltiviamo piante, leggiamo libri, studiamo, guardiamo film e prendiamoci del tempo per preparare qualcosa di speciale per i nostri amori...

baci, mariaida



...sospesi

mercoledì, 1 aprile 2020


bgiorno! come state?
oggi ho voglia di condividere con voi qualcosa che non c'entra niente con il mio blog, né case né cucina veggie, ma c'entra molto con la mia vita: un video di danza ;)

amo la danza e questa mattina un'amica mi ha girato questo video bellissimo, girato in una parigi deserta, è un augurio: *dopo il buio arriva la luce*

questo vuoto metafisico, racchiuso tra palazzi maestosi, i movimenti del corpo così morbidi, armoniosi, in perfetta connessione con questo vuoto, mi danno un senso di pace...

è un'emozione strana, forte e consolatoria:


tornerà la luce e anche noi riusciremo a dare valore e senso a tutte le emozioni provate in questo periodo...

prendiamoci cura di noi, di chi abbiamo vicino e di chi amiamo

baci. mariaida



cestini e lamponi ;))

sabato, 21 marzo 2020



...finalmente è arrivata la primavera,  certo noi restiamo a casa, però il sole scalda un po' di più, le foglie nuove, i primi boccioli e i primi nontiscordardimé  sono le piccole cose che mi aiutano in questi momenti  così difficili

e potevo non fare un dolce per la prima domenica di primavera?

home.office ;))

lunedì, 16 marzo 2020


siamo tutti a casa, vero? noi che possiamo/dobbiamo lavorare da casa...

certo i medici, gli operatori sanitari e molte altre categorie non possono, anzi fanno i miracoli proprio per tutti noi e non li ringrazieremo mai abbastanza *__*

tornando a noi, ci stiamo organizzando: bastano una sedia ed una scrivania per creare una postazione home.office in qualsiasi angolo della casa, basta poco per essere in sintonia con noi stessi e con lo spazio che ci accoglie...

#andratuttobene

giovedì, 12 marzo 2020


...questo virus non passa, da oggi dobbiamo tutti stare a casa, uscire solo se proprio necessario,è una sensazione molto strana, ma l'unica cosa che possiamo fare è stare a casa

mi sento sospesa, insicura, ma so che altro non posso fare
guardiamo a lungo il cielo, facciamo per la prima volta il pane 
regaliamoci momenti sereni per dare serenità alle nostre famiglie, a chi ci sta vicino... 

facciamo girare energie e pensieri positivi ... baci, mariaida 




rape rosse ed arance

sabato, 7 marzo 2020


non so voi, ma io avrei voglia di primavera... ed invece è ancora freddo, piove, uff!!

e così oggi rape rosse, quelle buone dei contadini, che impiegano una vita a cuocere, ma ne vale la pena, hanno un sapore speciale... altro che quelle sottovuoto  😀

muffin alle nocciole**

mercoledì, 4 marzo 2020


finalmente è arrivato anche marzo, ma fa ancora freddo e poi questo virus non ci dà tregua:milano e la lombardia sono in una situazione critica, qui chiudono le scuole... sembrava poco più di un'influenza, ma non è così

si continua a lavorare, pensando che siamo forti, che ce la faremo, ma in fondo al cuore l'ansia rimane

e così cerco conforto nelle piccole cose, nelle abitudini  quotidiane, questa sera ho fatto i muffin alle nocciole,  una ricetta semplice, ma che funziona sempre ;))

sbrisolona e la sua scatola**

sabato, 29 febbraio 2020


oggi è un giorno speciale, un giorno in più... regalato e così lo dedico a tutte le cose che amo fare:
colazione rilassata, passeggiata con farfi e stefano, mi regalo un libro nuovo e poi preparo un dolce, una cosa semplice... tanto per mettere nella nuova scatola di latta una cosina buona!

zucca e pere, una torta salata*

venerdì, 21 febbraio 2020


mi piace troppo abbinare frutta e verdura... e così oggi per il we preparo una deliziosa torta salata, di quelle che stefano dice *stranette* ma che poi piacciono a tutti!!

whiteliving

giovedì, 13 febbraio 2020


la casa di anette è una vera meraviglia... tanto bianco, alcuni pezzi di design altri in legno grezzo a scaldare l'ambiente, fiori e lini... spazi molto curati ed ariosi

details **

venerdì, 7 febbraio 2020

@les_penates_reims qui trovate questa e molte altre immagini stupende

un appartamento buio e soffocato da mobili in legno di ciliegio in ogni angolo è rinato ampliando gli spazi, abbattendo tramezze, scegliendo un legno chiaro per tutta la casa e poi un greige per i bagni, così stilosi, e mobili chiari ed un piccolo giardino pieno di aromatiche

mi sarebbe piaciuto condividerlo con voi, ma i proprietari non mi hanno dato il permesso, problemi di privacy, che peccato, mi sarebbe piaciuto raccontarvelo... dopo mesi di lavoro!!

buona serata!
baci, mariaida




good vibes ;))

mercoledì, 29 gennaio 2020



auguriiiii al mio piccolo peloso 💕

potevo non preparargli dei biscotti? oggi mela e cannella 😀

ogni occasione è buona per coccolarlo un po' di più.... il tempo passa, ma a me sembra sempre il mio cucciolo, che ha solo voglia di giocare, di farsi coccolare e raccontarci chissà cosa con i suoi occhioni... e quei piccoli gesti che solo noi capiamo, perché ci vogliamo bene!!

baci, mariaida

p.s. : per i biscotti cliccate qui




weekend inspiration 149*

domenica, 19 gennaio 2020


....raccontando emozioni
trovate questa ed altre ispirazioni qui


buon we!!
baci, mariaida



making a house a home...

giovedì, 16 gennaio 2020


non ci sono regole precise per fare di una casa la *nostra casa*

ognuno di noi è diverso, e dunque anche lo spazio che ci circonda ci assomiglierà...

dobbiamo solo ascoltarci, ascoltare i nostri desideri, acquistare quello che ci piace veramente, può non essere l'ultima moda del momento, ma nel tempo sarà quello che ci fa stare bene!!

ma soprattutto sarà uno spazio ricco di vita, di energia, di gioia... uno spazio accogliente per noi, la nostra famiglia e gli amici!

baci, mariaida



sunday.mood :))

domenica, 12 gennaio 2020

un piccolo dolce, che profuma di spezie, dopo la passeggiata con farfi  💕🐶  in una giornata di sole splendido, ma così fredda, è proprio quello che ci vuole!!! 
...e non dite che sono golosa

buona serata! baci, mariaida

p.s. :qui trovate la ricetta  



details *

martedì, 7 gennaio 2020



ora che gli addobbi di natale sono nelle loro scatole, riposti con cura, non posso fare a meno di creare un angolino che racconti la mia voglia di casa e di coccole: una fila di bicchieri con una candela profumata e delle coroncine di bacche e piccoli fiori...

baci, mariaida

p.s. : sono incuriosita dalle candele di soia, ora studio un po' come si realizzano... e poi vi racconto! curiosi anche voi?