oggi sono felice *.* e la mia torta di grano saraceno

venerdì, 9 novembre 2012

sono così felice ! hanno pubblicato il mio blog sul nuovo numero di HOME, ma vi racconterò ...
ora torniamo a qualcosa di goloso : la torta di grano saraceno, in questo caso è proprio una torta tonda, farcita con marmellata e guarnita con frutti di bosco.
Spesso però metto l'impasto in uno stampo da  plumcake, e poi  appena spolverato di zucchero a velo, è buonissimo a colazione oppure al pomeriggio con una tazza di tè; è una torta versatile, che si adatta alle diverse occasioni .
quando andavo all'università, mia mamma me la faceva spesso, perchè reggeva bene il viaggio in treno, ma quanto tempo è passato ...  veniamo alla ricetta:


150 gr. farina di grano saraceno (polenta nera grossa)
150 gr. zucchero di canna
150 gr. burro
150 gr. nocciole
1 bustina lievito per dolci
1 bustina zucchero vanillinato
5 uova
marmellata ai frutti di bosco
panna, zucchero a velo, mirtilli e lamponi per guarnire

sbattiamo i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanillinato, quando saranno spumosi aggiungiamo il burro; quindi la farina setacciata con il lievito ed un pizzico di sale.
Aggiungiamo le nocciole tritate grossolanamente e amalgamiamo bene.
Sbattiamo a neve ben ferma le chiare ed incorporiamole delicatamente al composto, che versiamo in una tortiera imburrata ed infarinata, da 22 di diam.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.
Appena tiepida, tagliamo la torta e la farciamo con marmellata ai frutti di bosco o ai mirtilli rossi,a piacere, una spolverata di zucchero a velo e serviamola accompagnata da panna montata....


grazie per il tempo che mi avete dedicato, buon pomeriggio :-)




15 commenti:

  1. bellissimo blog... complimenti ti seguirò, spero che anche tu seguirai i miei blog agli inizi...
    http://scrivimidamore.blogspot.it/
    http://ragazzocomune.blogspot.it/

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    1. ma sicuramente ... in bocca al lupo per tutto *.*

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  2. Complimenti hai avuto una bellissima soddisfazione. La torta la trova molto golosa, sei molto brava come sempre. Un abbraccio.

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    1. grazie giovanna, buon fine settimana anche a te ... :-)

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  3. ciao, ma che bello...complimenti
    la tua torta è un vero spettacolo
    baci e buon week end

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  4. ... sotto la pioggia, grrr ... buon fine settimana anche a te ed un bacione ad elsa !

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  5. Questa torta è bellissima! Complimenti!
    Mi aggiungo anch'io ai lettori del tuo bel blog! A presto!

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  6. Si é sparsa la voce che sono goloso, per caso? :))

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  7. Complimenti per il bellissimo blog e per la torta magnifica!!
    Sono già tra i lettori ;)!!
    Buona serata...

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  8. vengo fa te e che trovo??Una torta favolosa!Con dei colori bellissimi e delle foto molto curate!!E voglio sapere di più della tua pubblicazione!!Mi unisco volentieri anch'io!Brava davvero!

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  9. grazie, come sei carina ... un abbraccio *.*

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  10. sai che è la ia torta preferta? me la sono fata preparare anche per il mio matrimonio...
    a presto...

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