In questa foto farfi è troppo carino: era proprio un cucciolo con tanta voglia di giocare, che peraltro ha mantenuto intatta... è capace di presentarsi alle sei di mattina con pupazzo in bocca e pronto per giocare!!
Si ferma solo davanti ai biscotti, e io cerco sempre nuove ricette, nuovi sapori e profumi... come questi biscottini, volete provarli? vi serviranno:
100 gr. zucca cotta al vapore
100 gr. farina integrale
100 gr. farina 00
4 cucchiai olio di cocco
qualche fogliolina di salvia
Bastano 10 minuti per cuocere la zucca al vapore, magari facciamo dadini piccoli...
Schiacciamo la zucca con una forchetta, finché non diventa una crema liscia, quindi aggiungiamo l'olio di cocco e la salvia tritata ed amalgamiamo bene gli ingredienti.
Ora aggiungiamo, poco alla volta, la farina.
Otteniamo un impasto malleabile, che dividiamo in quattro parti, con ciascuna formiamo dei salamini che taglieremo a tocchetti, risulta più facile fare ciò con le mani appena bagnate.
Ovviamente la dimensione dipende dal nostro pelosetto!
Rivestiamo con carta forno una leccarda e distribuiamo i nostri biscotti, inforniamo per 10 minuti, dipende dalla dimensione, a 170° forno statico.
Li lasciamo nel forno spento, ad asciugare, finché anche il forno non è freddo.
Inutile dirvi che gli sono piaciuti molto, vero?
il cocco poi gli dà un profumo speciale...
Va sempre a finire che i suoi biscotti li preparo la sera, così li lascio nel forno fino al mattino dopo; buona notte, baci
mariaida
Nessun commento:
Posta un commento