questa non è una ricetta, ma un vasetto sfizioso: composta di rabarbaro, deliziosa con formaggi freschi come ricotta, stracchino...
ci serviranno:
4 gambi di rabarbaro belli rossi
2 cucchiai di zucchero di canna
1 limone bio
laviamo e tagliamo a tocchetti i gambi, mettiamoli in una pentola antiaderente con lo zucchero ed il succo di mezzo limone, a fiamma alta
non serve aggiungere acqua, la perderà il rabarbaro...
facciamo andare, mescolando spesso, finché il rabarbaro diventa morbido,
basterà più o meno un quarto d'ora
togliamo dal fuoco, aggiungiamo la buccia di limone grattugiata o tagliata a filetti, a piacere
lasciamo raffreddare e serviamo con i formaggi, ha un sapore così particolare!!
...spero vi piacerà 😀
buona domenica, mariaida
Nessun commento:
Posta un commento