muffin salati alle erbe provenzali *

lunedì, 30 marzo 2015

Oggi muffin salati con erbe provenzali e zenzero :

120 gr. farina 00

60 gr. farina integrale

16 gr. lievito x dolci non zuccherato

3 uova

80 gr. parmigiano grattugiato

un mazzetto di erbe provenzali

1 limone bio

1 cucchiaino scarso di zenzero in polvere

1 dl. latte

1 dl. olio d'oliva

sale e pepe q.b.

Sbattiamo leggermente le uova con il latte e l'olio, poi aggiungiamo le farine, il lievito e amalgamiamo bene.

Ora tritiamo le erbe, io ho messo salvia, rosmarino, timo, maggiorana, menta e basilico (ci starebbero ancora origano e santoreggia, ma non li avevo ..) e le aggiungiamo, assieme al parmigiano, lo zenzero e la buccia grattugiata del limone, sale e pepe e mescoliamo il tutto.

Riempiamo a tre quarti gli stampi per muffin, dopo aver leggermente inumidito i pirottini, quindi in forno a 180° per una ventina di minuti, o cmq. finchè non sono gonfi e dorati.  

Me ne sono venuti una decina.

Possiamo servirli con gli antipasti, ma sono anche deliziosi da sgranocchiare durante il nostro pic-nic di pasquetta tra una risata, una chiacchiera ed un sorso di vino frizzante ...

baci  *__* mariaida

due margherite ... *

venerdì, 27 marzo 2015

Le cose più semplici : un soffio di vento, due margheritine, sono così belle da diventare magiche ...

baci *__* mariaida

biscotti salati con pistacchi *

martedì, 24 marzo 2015

Manca poco alla Pasqua e così incominciamo a vivere la casa con fiori, coniglietti, uova decorate e pensiamo a qualcosa di speciale per il pic-nic di pasquetta .

Mood pastello ? E' un momento così ... ;-)

Coniglietto azzurro, regalo di una cara amica, nontiscordardime, non possono certo mancare in questo periodo sulla mia terrazza *.* e biscotti salati con pistacchi.

Possiamo prepararli qualche giorno prima e tenerli in una scatola di latta, con questa ricetta ne vengono circa 30, ma si fa presto a raddoppiare le dosi ....

180 gr. di farina

140 gr. di burro

50 gr. grana grattugiato

65 gr. emmenthal grattugiato ( ho usato una grattugia a fori larghi )

2 tuorli

50 gr. di pistacchi salati tritati grossolanamente

sale q.b.

un cucchiaio di fleur de sel

In una ciotola lavoriamo la farina con il burro freddo a dadini, uniamo il grana, l'emmenthal, i pistacchi, aggiungiamo due prese di sale, i tuorli ed impastiamo bene tutti gli ingredienti.

Ne facciamo una palla, la avvolgiamo in uno strofinaccio e poi la mettiamo a riposare in frigorifero per un'oretta.

Quindi la teniamo pochi minuti a temperatura ambiente e poi formiamo delle piccole palline ( più piccole di una noce ), che schiacceremo appena, in modo da dare loro la forma.

Disponiamo i biscotti sulla piastra del forno coperta con carta forno ed inforniamo, nel forno già caldo, a 170° per circa 20 minuti. Ancora caldi li spolveriamo con il fleur de sel e li lasciamo raffreddare.

A presto, con un'altra idea x il nostro pic-nic ....

baci  *__* mariaida

weekend inspiration 27*

domenica, 22 marzo 2015

un ovetto di latta da riempire con biscotti ai fiori ...

baci *__* mariaida

ispirazione pastello : un appartamento a verona *

venerdì, 20 marzo 2015

Sono ancora nel mood dei colori pastello, quando sfogliando Elle mi imbatto in questo appartamento a Verona.

Non posso non metterlo nel mio blog, mi piace troppo ... *___*

Mi sono innamorata della luce, della leggerezza e del senso di accoglienza, di calore che emana.

La struttura del palazzo risale ai primi del '900 e l'appartamento mantiene intatte tutte le caratteristiche originali dell'epoca.

Ogni ambiente della casa si apre sull'altro in continuità, com'è tipico di queste abitazioni.

Bellissime le cementine di recupero, così come dà molto calore il pavimento in legno spina-pesce originale.

E poi i mobili, perlopiù ereditati dal padre: *Li ho voluti colorare di rosa, verde e azzurro per conservare il suo ricordo cercando però di renderlo il meno malinconico possibile * ci confida la proprietaria.

In tutta la casa troviamo tinte e materiali naturali, legno, lino, impreziositi dai toni pastello dei cuscini, di qualche sedia, del mitico frigo smeg ...

E' molto interessante come questi colori pastello risultino *luminosi* e per nulla caramellosi.

Da notare anche come le pareti, gli infissi, le porte, le tende siano assolutamente bianche; questo dà molta leggerezza all'ambiente.

E poi i particolari che fanno la differenza :  un mazzo di ortensie, piatti e tazze nei colori pastello, qualche lampada di design; giusto la stanza della figlia osa colori più vivaci, ma sempre in armonia con il resto della casa.

da: ELLE  aprile 2015   fotografie: fabrizio cicconi

Questa casa, in equilibrio perfetto, mi dà un gran senso di pace e leggerezza, ed è sicuramente grande fonte d'ispirazione ...

baci *__* mariaida

weekend inspiration 26 *

domenica, 15 marzo 2015

eccolo, il primo coniglietto che spunta tra i miei fiori ...

baci *__* mariaida

i colori della primavera *

giovedì, 13 marzo 2015

bulbi colorati ...

I colori di questa stagione sono pastello : azzurro, rosa, giallo ed anche verdino ...

E così portiamo in casa i colori della primavera con i bulbi, l'allegria che ci regalano e la facilità con cui si coltivano li rendono irresistibili ... 

E poi perché non dare nuova vita alle sedie o ad una mensola con le vernici colorate pastello, mescolando i colori seguendo l'ispirazione !

Ma a volte bastano anche un cuscino ed un mazzo di fiori rosa a spezzare il solito bianco, a ricordarci che siamo in primavera ;-)

il frigo dei miei sogni ...

poesia pastello *

Proposte tutte al femminile per regalare un tocco di freschezza alla casa; inventando angoli insoliti, dove godere appieno della nuova stagione che arriva e ci regala nuove energie, nuova voglia di inventare la nostra casa, accogliente per la famiglia e gli amici ...

baci *__* mariaida

weekend inspiration *25

sabato, 7 marzo 2015

inizio a prendere confidenza con instagram .... buon we !

baci *__* mariaida

... marzo *

martedì, 3 marzo 2015

L'aria è ancora fredda, ma la luce è diversa ...

Abbiamo voglia di freschezza, di alleggerire il guardaroba, la casa, la cucina ...

Le passeggiate con farfelù diventano man mano più lunghe, così come le prime giornate di primavera

Iniziamo a preparare il giardino, la terrazza; ed anche in casa abbiamo voglia di nuovi colori : 

basta un mazzo di fiori, creato secondo l'umore e sotto il segno della primavera, per dare nuove emozioni ad ogni stanza ...

Guardiamo con occhi diversi la nostra casa, il nostro angolo di mondo che si apre alla primavera, ai suoi colori, ai suoi profumi ...

baci *__* mariaida