semifreddo alla frutta *

venerdì, 26 luglio 2019

avete voglia di un semifreddo alla frutta? 

ecco una ricetta facile e veloce, dobbiamo solo scegliere la frutta che più ci piace:

pesca e basilico, melone e menta, albicocche e rosmarino o fragole e menta...

ovviamente le aromatiche sono facoltative!

oggi abbiamo scelto melone e menta,   ci serviranno:

200 gr. melone frullato

menta a piacere

5 uova 

150 gr. zucchero

1/2 l. panna

in una ciotola capiente sbattiamo con le fruste i tuorli con lo zucchero, finché diventi un composto chiaro e gonfio

aggiungiamo la frutta frullata ed amalgamiamo bene

montiamo la panna ed aggiungiamola al nostro composto

ora montiamo le chiare, con un pizzico di sale, a neve ben ferme ed incorporiamole al composto, con movimenti dal basso verso l'alto per non sgonfiarle...

trasferiamo il composto in bicchieri o pirottini, poniamoli in freezer almeno 5 ore (dipende dalle dimensioni dei contenitori)

prima di servirli lasciamoli a temperatura ambiente pochi minuti, oppure in frigo mezz'ora e poi guarniamo con scaglie di cioccolato, pistacchi tritati o quello che ci suggerisce la nostra fantasia...

se li provate, se vi piace, se vi va fotografateli e postateli con #mariaidabenussifood su instagram.... vi aspetto😀

grazie della visita, mariaida