green...

giovedì, 27 giugno 2019


Sono così entusiasta delle cene estive in terrazza, che non mi stufo mai di rendere più accogliente  o un po' diversa la mia...    basta una tovaglia, un runner, una lampada particolare o le file di lucine e tutto cambia!

certo a volte mi verrebbe proprio voglia di cambiare tutto, specie quando trovo queste ispirazioni girando per il web...

che ne dite di questo spazio tra le case? un cortile un po' anonimo che diventa uno spazio affascinante, romantico ed accogliente,  aggiungendo i mobili da esterni vintage, con quell'allure francese che tanto ci piace, le piante rampicanti, le rose ed una luminaria bellissima, una stella!


anche questo nella sua semplicità è perfetto!  tante piante perenni, facili da coltivare e poi il muro dipinto di grigio scuro che dà intimità... potevano mancare i fili di lucine?  al tramonto diventa così romantico!


e se abbiamo una terrazza lunga e stretta,  come succede spesso? non ci resta che esaltarne la specificità giocando con strisce di verde come qui: ortensie, aromatiche un ulivo scompigliato ed i bossi perfetti... ed un gelsomino a riempire l' angolo! 

Gli spazi esterni sono davvero affascinanti e se fatti bene possono diventare una stanza in più... speciale!  per altri tour green cliccate qui

trovate queste ed altre ispirazioni in pinterest ( qui),  avete trovato qualcosa che vi ispira? 
mi piace particolarmente tutto questo verde ed i fiori chiari ad illuminare...

a presto!
baci, mariaida 



...oggi zucchine tonde ;)

venerdì, 21 giugno 2019


bisognerà accendere il forno... possiamo farcela?!
direi che ne vale la pena 😉 che ne dite?

per queste deliziose zucchine tonde ripiene di verdure estive, un piatto dal sapore intenso ma fresco:


4 zucchine tonde
1 peperone giallo
1 cipolla rossa
1 melanzana
una manciata di pomodorini datterini
50 gr. farro
olio extravergine oliva
20 gr. burro
sale
timo, maggiorana, basilico e menta q.b.



facciamo cuocere il farro come riportato sulla confezione

laviamo le zucchine e tagliamole a metà, dopo aver eliminato il picciolo, svuotiamole, aiutandoci con un cucchiaio, sbollentiamole per 3/4 minuti in acqua salata

sbucciamo la cipolla, tagliamola a dadini e facciamola appassire in una larga padella per 5 minuti

uniamo il peperone tagliato a dadini

e dopo 5 minuti anche la melanzana tagliata a dadini piccoli, cuociamo per 10 minuti

aggiungiamo i pomodorini a dadini, la polpa della zucchina tagliata a pezzetti, saliamo e proseguiamo la cottura altri 10 minuti

uniamo il farro alle verdure, aggiungiamo le aromatiche a piacere e utilizziamo il composto per farcire le zucchine

disponiamole sulla teglia coperta di carta forno, un filo d'olio, ancora qualche fogliolina di aromatiche  ed inforniamo a 180° per 35/40 minuti


sono buone sia calde che fredde, come le preferite...



buona estate!!
baci, mariaida 💟




fichi al miele, melone e gorgonzola...

venerdì, 14 giugno 2019


...anche voi amate le cene in terrazza??  a noi sembra di essere già un po' in vacanza 😀

ed in queste occasioni si amano piatti semplici, dai gusti un po' sfiziosi e che non siano troppo elaborati, come questo: fichi al miele, melone e gorgonzola...


vi piace l'idea? ci serviranno:

1 melone bello maturo
6/8 fichi
2 manciate di mandorle pelate e tostate
miele ai fiori
100 gr. gorgonzola
menta a piacere
fiori di gelsomino . facoltativi

sistemiamo il  gorgonzola a fettine su quattro piatti, i fichi tagliati a metà con la buccia ed il melone a spicchi; e poi le mandorle tritate grossolanamente, foglioline di menta, qualche fiore di gelsomino e finiamo con il miele appena scaldato.


è un melone in salsa veggie!!! appetitoso e profumato... 

se lo provate, se vi piace, se vi va fotografatelo e postatelo con #mariaidabenussifood su instagram.... vi aspetto😀



buon we!!
baci, mariaida




weekend inspiration 144*

venerdì, 7 giugno 2019



... sto cercando ispirazioni per la stanza di una ragazzina, questi colori mi piacciono da pazzi: la luce, tutto questo bianco e poi un verde brillante... e la lampada con le farfalle?  good vibes only  💕

p.s. trovate questa ed altre immagini qui

buon we!! baci, mariaida





pudding alla rosa*

domenica, 2 giugno 2019


... che ne dite di un pudding al profumo di rosa?
 è delizioso sia caldo che freddo, ma in queste sere d'estate freddo è perfetto !

ci serviranno:
225 gr. riso arborio o un buon riso per risotti
1,2 lt. latte intero
100 gr. zucchero di canna
un paio di stecche di cannella  ed un cucchiaino in polvere
un bacello di vaniglia
un cucchiaino di noce moscata in polvere
una manciata di pistacchi salati
un paio di cucchiai di acqua di rose ed alcuni petali per guarnire


mettiamo in una pentola il latte con le stecche di cannella, apriamo il bacello di vaniglia ed estraiamo i piccoli semini che metteremo nel latte insieme al bacello stesso

portiamo quasi ad ebollizione, mescolando spesso, quindi aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a mescolare finché non si è sciolto completamente

versiamo il riso ed abbassiamo la fiamma, mescoliamo di tanto in tanto fino a che il riso non risulti al dente, aggiungiamo l'acqua di rose e continuiamo a mescolare fino ad ottenere un composto cremoso

togliamo dal fuoco ed eliminiamo cannella e vaniglia

decoriamo con un pizzico di noce moscata e di cannella, i pistacchi tritati ed i petali di rosa... 
 

ho girato mezza città cercando l'acqua di rose, tra alimentari bio, etnici e bottiglierie... e poi l'ho travata in una vecchia e bellissima e fornitissima farmacia in centro, a volte abbiamo proprio le cose sotto il naso e non ci accorgiamo!... e poi quant'è carina la bottiglietta e l'etichetta rigorosamente in tedesco?!


se la provate, se vi piace, se vi va fotografatela e postatela con #mariaidabenussifood su instagram.... vi aspetto😀

buona domenica! 
baci 💕 mariaida



amiche **

venerdì, 24 maggio 2019


e poi ci sono le giornate dedicate alle amiche, a quello che ci piace fare insieme...
come una visita al giardino botanico di merano . Trauttmansdorff
un parco intorno al castello, dove passeggiare ed immergersi in una natura spettacolare

rabarbaro*

domenica, 19 maggio 2019


questa non è una ricetta, ma un vasetto sfizioso: composta di rabarbaro, deliziosa con formaggi freschi come ricotta, stracchino...