amiche **

venerdì, 24 maggio 2019


e poi ci sono le giornate dedicate alle amiche, a quello che ci piace fare insieme...
come una visita al giardino botanico di merano . Trauttmansdorff
un parco intorno al castello, dove passeggiare ed immergersi in una natura spettacolare

diversi dislivelli ci portano dal laghetto con le carpe giapponesi (ma che colori magnifici questi pesci!) al binocolo di thun, una struttura in bilico nel vuoto, in alto, da cui ammirare tutto il parco!

amiamo la natura, gli animali ed i fiori e poi le chiacchiere e le risate, che sempre ci rendono felici quando siamo in giro insieme...




un caffè e si parte: carla è già stata diverse volte,  mentre per paola e me è la prima; quindi ci lasciamo guidare attraverso le varietà più belle di rose inglesi, rose profumate, e poi gli agrumi e le aromatiche... le peonie e la serra delle orchidee, quella delle piante carnivore e l'area dedicata alle piante grasse





facciamo a gara a chi riconosce per prima un fiore, un profumo, ed intanto le chiacchiere si fanno più fitte, le piccole confidenze... le cose che puoi raccontare solo alle amiche, che sai ti capiranno...


facciamo tante fotografie per fermare le emozioni che ci riempiono il cuore

sono affascinata dallo spazio, dal paesaggio nel suo circondarci... nel suo abbraccio così caldo e leggero


e poi una promessa che sì, torneremo ancora qui... in autunno, per vedere nuove fioriture e nuovi paesaggi... e ancora chiacchiere e tazze di tè fumanti 💕


buon we!
baci, mariaida



rabarbaro*

domenica, 19 maggio 2019


questa non è una ricetta, ma un vasetto sfizioso: composta di rabarbaro, deliziosa con formaggi freschi come ricotta, stracchino...

ci serviranno:
4 gambi di rabarbaro belli rossi
2 cucchiai di zucchero di canna
1 limone bio

laviamo e tagliamo a tocchetti i gambi, mettiamoli in una pentola antiaderente con lo zucchero ed il succo di mezzo limone, a fiamma alta

non serve aggiungere acqua, la perderà il rabarbaro...

facciamo andare, mescolando spesso, finché il rabarbaro diventa morbido, 
basterà più o meno un quarto d'ora

togliamo dal fuoco, aggiungiamo la buccia di limone grattugiata o tagliata a filetti, a piacere


lasciamo raffreddare e serviamo con i formaggi, ha un sapore così particolare!!
...spero vi piacerà 😀

buona domenica, mariaida



galette di maggio *

giovedì, 16 maggio 2019

qui vi ho già raccontato della galette con le fragole, l'avete provata?

sono così veloci da preparare e deliziose, che non smetto mai di provarne varianti, come quella di oggi, leggermente più rustica nell'impasto... e come ripieno:  fragole e rabarbaro 💕



per la pasta:
100 gr. farina 00
100 gr. farina integrale
40 gr. farina di grano saraceno
150 gr. burro freddo a pezzetti
4 cucchiai zucchero di canna
40 ml. acqua fredda
un pizzico di sale

per la farcia:
300 gr. fragole
2 gambi di rabarbaro
1/2 limone bio
menta a piacere
e
4 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiai mandorle tritate
2 cucchiai farina 00
20 gr. burro


mettiamo tutte le farine e lo zucchero in una ciotola e mescoliamo, aggiungiamo il sale ed il burro freddo a pezzetti
lavoriamo velocemente, quando si formeranno dei bricioloni aggiungiamo l'acqua, probabilmente non serve tutta, e lavoriamo fino ad ottenere una pasta elastica; avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare in frigo mezz'ora.

nel frattempo laviamo e tagliamo a pezzetti le fragole, a fettine di mezzo centimetro i gambi di rabarbaro, dopo aver tolto i filamenti, aggiungiamo il succo di limone e le foglioline di menta e mescoliamo e lasciamo riposare 
In un'altra ciotola  mescoliamo lo zucchero, la farina, le mandorle mandorle ed il burro a pezzetti

stendiamo la pasta su un piano leggermente infarinato, tonda, diametro circa 40 cm., lasciandola un po' irregolare

poniamo la pasta su un foglio di carta forno e trasferiamola su una placca da forno
cospargiamo la base di pasta con il preparato di zucchero, farina, ecc., lasciando un bordo di circa 5 cm.; poi disponiamo sopra la frutta  e ripieghiamo il bordo
qualche fiocchetto di burro ed inforniamo a 180° per 35/40 minuti

decoriamo con piccoli fiorentini e foglioline di menta...


vi piace il rabarbaro? a noi moltissimo... 
in particolare la composta di rabarbaro, anche abbinata ai formaggi, ma di questo vi racconterò...

se la provate, se vi piace, se vi va fotografatela e postatela con #mariaidabenussifood
su instagram.... vi aspetto😀

baci, mariaida



weekend inspiration 143*

domenica, 12 maggio 2019


*mi piaceva l'arredamento, lo trovavo allegro ed armonioso... vi erano vasi di fiori freschi sparsi qua e là*     (alicia gimenez-bartlett)

ecco sì... queste sono le case che piacciono a noi... e ci rendono felici, nonostante la pioggia!! 

trovate questa ed altre ispirazioni qui

buona domenica!
baci, mariaida 💕


un tocco di rosa...

mercoledì, 8 maggio 2019


elegantemente semplice, ma dalla storia sofisticata...
è così che immaginiamo una nuova cucina: linee pulite, attrezzata ma non sovraffollata e con un tocco di rosa 💟

good vibes **

venerdì, 3 maggio 2019


ph.  sweetcabane

...fa ancora freddo, ma la luce che inonda la casa sussurra la primavera 💕

buon we!! baci, mariaida


felice pasqua ;))

giovedì, 18 aprile 2019


oggi vi lascio una ricetta non ricetta  tanto è facile e veloce, però io la trovo molto carina e la preparerò sicuramente in questi giorni di festa...