fiori... di zucca*

mercoledì, 21 agosto 2019


adoro i fiori di zucca fritti in pastella! sono golosi, sanno d'estate e con un calice di bollicine.. semplicemente perfetti ;))

questa volta però ho voluto provare a farli al forno, ripieni con patate formaggio e basilico e ci sono proprio piaciuti!!



volete provare? vi serviranno

12 fiori di zucchina
3 patate medie (500 gr. circa)
100 gr. formaggio di capra
50 gr. parmigiano grattugiato 
1 uovo
basilico e menta a piacere
sale, pepe ed olio evo

laviamo ed asciughiamo delicatamente  i fiori, eliminando il pistillo ed il gambo

laviamo le patate, mettiamole in una pentola con acqua fredda e facciamo bollire per circa 40 minuti, scoliamole, lasciamole intiepidire e quindi sbucciamole

schiacciamole con lo schiacciapatate, in una ciotola aggiungiamo 30 gr. di parmigiano, il formaggio di capra, l'uovo sbattuto, sale e pepe, qualche foglia di menta e basico spezzettata ed amalgamiamo bene

con il composto ottenuto farciamo delicatamente i nostri fiori, quindi li poniamo su una placca da forno, rivestita di carta forno, spolverizziamo con il grana rimasto, un filo d'olio e qualche fogliolina di basilico e menta

inforniamo a 180° per circa 20 minuti,  ora non ci resta che impiattare e goderci la serata... 


se  provate questa ricetta, se vi piace, se vi va fotografatela e postatela con #mariaidabenussifood su instagram.... vi aspetto😀

buone sere d'estate!! baci, mariaida




weekend inspiration 146*

domenica, 17 agosto 2019


case che sanno ancora di vacanze...

trovate questa ed altre ispirazioni qui

buon we!! mariaida




semifreddo alla frutta *

venerdì, 26 luglio 2019


avete voglia di un semifreddo alla frutta? 
ecco una ricetta facile e veloce, dobbiamo solo scegliere la frutta che più ci piace:
pesca e basilico, melone e menta, albicocche e rosmarino o fragole e menta...
ovviamente le aromatiche sono facoltative!

pensieri

lunedì, 22 luglio 2019


* le donne architetto fanno le case femminili e sensuali, nel senso di case con un'anima, che rispecchiano lo stile  del luogo e delle persone che l'abiteranno *

non è sempre facile, ma ci proviamo!

e poi sapete che non so resistere alle scatole di latta...

baci, mariaida




libribelli **

venerdì, 12 luglio 2019


anche il dolore più grande alla fine si scioglie per lasciare il posto, nel nostro cuore, alla speranza...

quest'inverno nadia terranova è venuta a bolzano a presentare il suo libro, mi è piaciuta molto, mi è piaciuto il suo modo di raccontare, la sua semplicità e la sua gentilezza!

...e poi mi piaceva anche la copertina, e così ho preso il libro senza esitazioni

e finalmente ora sono riuscita a leggerlo ed amarlo! a tratti è stato difficile sopportare tutto quel dolore, ma poi il nodo si scioglie e ti rimangono nel cuore i sentimenti e le emozioni positive...

se vi va sul web trovate anche un suo racconto: * i morticini *
inutile dirvi che l'ho riletto più volte

buon we!!
baci, mariaida






weekend inspiration 145*

venerdì, 5 luglio 2019


E al di là della notte
mi aspetterà
spero
il sapore di un nuovo azzurro
                         nazim hikmet



....baci, mariaida




green...

giovedì, 27 giugno 2019


Sono così entusiasta delle cene estive in terrazza, che non mi stufo mai di rendere più accogliente  o un po' diversa la mia...    basta una tovaglia, un runner, una lampada particolare o le file di lucine e tutto cambia!

certo a volte mi verrebbe proprio voglia di cambiare tutto, specie quando trovo queste ispirazioni girando per il web...