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good vibes ;))

mercoledì, 29 gennaio 2020



auguriiiii al mio piccolo peloso 💕

potevo non preparargli dei biscotti? oggi mela e cannella 😀

ogni occasione è buona per coccolarlo un po' di più.... il tempo passa, ma a me sembra sempre il mio cucciolo, che ha solo voglia di giocare, di farsi coccolare e raccontarci chissà cosa con i suoi occhioni... e quei piccoli gesti che solo noi capiamo, perché ci vogliamo bene!!

baci, mariaida

p.s. : per i biscotti cliccate qui




biscotti alla zucca x farfelù

domenica, 3 novembre 2019


queste domeniche di pioggia sono perfette per accendere il forno ;))
che ne dite di fare biscotti con la zucca per i nostri piccoli pelosi??


ci serviranno:
100 gr. zucca cotta al vapore con due rametti di rosmarino (rosmarino facoltativo)
250 gr. di farina  (circa 130 gr. farina 00 60 gr. farina integrale e 60 gr. di grano saraceno)
1 cucchiaio di olio di cocco
1 uovo bio

in una capiente ciotola schiacciamo bene la zucca e poi aggiungiamo uovo, olio e per ultima la farina,
lavoriamo l'impasto finché non risulti ben amalgamato

lo stendiamo ad uno spessore di 4/5 millimetri e tagliamo i biscotti utilizzando le formine che più ci piacciono... carta forno su una teglia ed inforniamo a 180° per 15 minuti 

lasciamo raffreddare i biscotti nel forno e poi conserviamoli in una scatola di latta (circa una settimana)



a farfi sono piaciuti molto, non si è mai allontanato dal tavolino mentre scattavo le foto...
ma si sa, noi siamo golosi!!

se  provate questi biscotti raccontatemi se piacciono al vostro pelosino,e se poi vi va fotografateli e postateli con #mariaidabenussifood su instagram.... farfi e io vi aspettiamo😀

buona domenica, baci!!
mariaida



auguriiiii **

martedì, 29 gennaio 2019


auguriiiii al nostro topolino!!!

lo sapete che farfi è goloso e così ho preparato dei biscotti speciali, quelli della festa, con miele e mela... per il suo compleanno ;-)


biscotti zucca e olio di cocco x farfi

mercoledì, 23 gennaio 2019


In questa foto farfi è troppo carino: era proprio un cucciolo con tanta voglia di giocare, che peraltro ha mantenuto intatta...   è capace di presentarsi alle sei di mattina con pupazzo  in bocca e pronto  per giocare!!

farfi ed il mal d'auto

mercoledì, 8 agosto 2018


Il vostro piccolo peloso soffre il mal d'auto?
Girando per il web ho scoperto che lo zenzero fa passare, almeno un po', la nausea e così oggi: biscotti menta e zenzero per farfi...

biscotti mela e cannella x farfi

mercoledì, 13 dicembre 2017


Trasformare la casa per i giorni di festa mi riempie di gioia, ma ci sono il lavoro, le incombenze quotidiane che mi *distraggono*... e preparare i biscotti per farfi alla mela e cannella!

biscotti mela e miele x farfi : )

domenica, 29  ottobre 2017


Carla mi ha regalato una scatola piena di schede con ricette di biscotti per i nostri amici pelosi ; )

Tipo 50 ricette: per la pulizia dei denti o per festeggiare un compleanno, con le erbe, la ricotta, il pesce... tante idee per variare un po' la dieta di farfi; poteva farmi regalo più gradito??

biscotti alla banana per farfelù *

domenica, 17 settembre 2017


Questo settembre mi sta spiazzando: freddo, grigio, ventoso... dov'è finita l'estate? se n'è andata così, in punta di piedi;(  ho ancora il mare negli occhi, il sole, e fuori piove.

Domenica uggiosa... ma la torta di mele, qui, a colazione mi rende felice, basta poco vero?  e poi una passeggiata con farfi, anche se non ama la pioggia ;))

Approfitto di questo tempaccio per coccolare il mio piccolo peloso e preparo dei biscottini nuovi alla banana:

...ancora coniglietti*

martedì, 11 aprile 2017


Potevo non pensare a farfi?? ...tanti coniglietti anche per lui!

Sono biscotti al salmone e semi di canapa.

Mi rendo conto che lui non riconosce la forma del coniglietto, ma mi rende felice renderlo partecipe della nostra vita, preparare una cosina speciale anche per lui:))


per una teglia:
2 tazze farina 00
1 tazza farina integrale bio
80 gr. salmone al naturale
2 cucchiai semi di canapa (ricchi di omega 3 e 6)
1 uovo da allevamento a terra
20/30 gr. burro
acqua q.b.


mescoliamo tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto elastico. 
Accendiamo il forno a 180°.
Infariniamo il piano di lavoro e stendiamo l'impasto, spessore 2/3mm., quindi ritagliamo i nostri biscotti.  Li disponiamo su una teglia da forno, rivestita di cartaforno.
Inforniamo per circa 15/20 minuti, dipende dalla dimensione dei biscotti.
Lasciamoli raffreddare all'aria, così diventeranno più croccanti.



So che non tutti mi capiranno, ma lui è parte della nostra famiglia 💟

baci *___* mariaida




una scatola di latta e...

martedì, 17 gennaio 2017


Iniziamo l'anno con una ricetta dolce: biscotti con tofu e carote;))
Vi piace l'idea? oooops dimenticavo, sono per farfelù!!
Potete assaggiarli anche voi, manca solo il sale.... ma sono deliziosi.
Mi rilassa moltissimo preparare i biscotti e sono sempre alla ricerca di nuovi sapori per farfi....

per circa 40 biscotti:
125 gr. tofu 
125 gr. carote
1 uovo
15 gr. burro
150 gr. farina 00
100 gr. farina integrale
prezzemolo o basilico, a piacere


Tagliamo a piccoli cubetti il tofu,  tritiamo la carota, dopo averla pelata; aggiungiamo l'uovo, il burro ed il prezzemolo e frulliamo il tutto fino ad ottenere una purea.
Lavoriamo la purea con la farina fino ad ottenere un impasto elastico e non più appiccicoso.
Stendiamo l'impasto, sul piano di lavoro infarinato, ad uno spessore di circa 5mm. e con le formine ritagliamo i biscotti.
Li disponiamo su una teglia da forno, rivestita di carta forno, e cuociamo per circa 25/30 minuti a 180°. Lasciamoli raffreddare all'aria... così si asciugano ancora un po' e diventano croccanti.


E poi come avrei potuto utilizzare meglio questa stupenda scatola di latta??
Io adoro le scatole di latta, quelle con una storia, magari un po' rovinate... ma anche quelle nuove, purché speciali, come questa:  illustrata come una favola *__* 

Non vi resta che cercare una bella scatola...
baci *___* mariaida




weekend inspiration 85*

domenica, 13 novembre 2016


...e dopo una bella passeggiata preparerò i biscotti per farfino ;))
trovate qui la ricetta, buon we!!!

baci*___*mariaida





biscotti *tofu e carote* x i nostri amici pelosi ...

venerdì, 19 giugno 2015

Ed è già venerdì ... che voglia di organizzare una bella passeggiata in montagna!
Oppure una gita al lago ?! E voi cosa preferite?? Non ditemi il mare, perché è sempre nel mio cuore, ma è trooooopo lontano ...


Fra gli esperimenti di questa settimana vorrei raccontarvi ancora un biscotto vegetariano per i nostri amici pelosi ;)
è un biscotto con tofu e carote, a farfi è piaciuto, non come quelli con ricotta e menta, che rimangono i suoi preferiti *___*


Cmq. se avete voglia/tempo di provarli ecco la ricetta:

125 gr. tofu
125 gr. carote
un mazzetto di prezzemolo tritato
1 uovo
15 gr, burro
100 gr. farina integrale
100 gr. farina 00
50 gr. farina di segale


Tagliamo il tofu a cubetti, le carote a pezzettini, aggiungiamo il burro, l'uovo ed il prezzemolo e frulliamo fino ad ottenere un composto cremoso.
A questo incorporiamo le farine e lavoriamo, fino ad ottenere un impasto elastico e non appiccicoso.
Stendiamo l'impasto sul piano di lavoro infarinato, con uno spessore di pochi millimetri se faremo biscotti piccolini (come i miei) o fino a cinque millimetri x biscotti più grandi; ora tagliamo i nostri biscotti con una formina ;)
Disponiamoli su una teglia rivestita da carta forno e inforniamo a 180° x circa venti minuti se piccoli, altrimenti circa un'ora.
Lasciamoli raffreddare all'aria.


Spero che piacciano anche ai vostri cuccioli ... buon we!!
baci *___* mariaida



biscotti ricotta e menta ... per farfi *

venerdì, 5 giugno 2015


Francesca è una ragazza filiforme, un po' parisienne, che ama:  le ballerine azzurre, quelle chiare e delicate, i pullover morbidi, le passeggiate in montagna, scrive storie e fa molte altre cose, non sempre in quest'ordine ...
Vegetariana da sempre, mi ha chiesto come fare biscotti vegetariani per il suo cagnolone.
Cara Francesca, lo so, ti vedo, stai sorridendo! E' bello il tuo sorriso luminoso ...ma ora al lavoro, Luke aspetta i suoi biscotti *__*


Sono molto veloci da preparare, a farfi sono piaciuti tantissimo ... unico inconveniente accendere il forno con questo caldo ;-)
ma vi pare che potrei lasciarlo senza biscotti? e dunque incominciamo: 

150 gr. farina di riso
150 gr. ricotta di mucca
5_6 foglioline di menta (facoltativa)


Preriscaldiamo il forno a 180°.
Mescoliamo la farina, la ricotta e la menta spezzettata, fino ad ottenere un impasto elastico.
Con le mani inumidite formiamo delle palline di 2/3 cm. di diametro.
Disponiamo i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuociamo per 15/20 minuti.
Possiamo conservarli in una scatola di latta per circa una settimana.

La menta è facoltativa, ma come già sapete, farfi adora le erbe aromatiche, e quindi ...


che dite, gli piacciono ??
baci *___* mariaida




il mio cucciolo rosso ... *

giovedì. 29 gennaio 2015


oggi è il suo compleanno : 10 anni ! Ogni giorno passato insieme : ci svegliamo insieme, andiamo a dormire insieme ... facciamo proprio tutto insieme  *___*
Sembra buffo, lo so, eppure siamo sempre insieme ... passeggiate, lavoro, vacanze.
Sì anche lavoro, è abituato a venire in cantiere, è bravissimo, e gli artigiani ormai lo conoscono e lo coccolano! 
Però i momenti più belli sono le nostre passeggiate, un po' gli parlo, e lui ascolta, un po' mi diverto a guardarlo annusare dappertutto : naso a terra e codino per aria .
O quando incontra qualche amico, umano o canino, e allora si gioca :-)
E' altrettanto piacevole stare accoccolati sul divano, leggere o sfogliare una rivista, o l'ipad, ed avere il mio batuffolo rosso appiccicato ...
E che dire delle passeggiate in spiaggia, soprattutto d' inverno? Un sacco di odori, scavare buche, riempirsi di sabbia fin nelle orecchie ... sono momenti felici!
Ogni volta che lo guardo, che incrocio i suoi occhioni neri penso a quanto sono stata fortunata ad incontrarlo, e spero che lui pensi lo stesso, almeno un po' ...

e così ho pensato di preparargli dei biscottini speciali , con la trota e i fiocchi d'avena ...


1 tazza fiocchi d'avena
1 tazza farina integrale
1 tazza farina 00
1 vasetto di
omogeneizzato alla trota
una manciata di semi di sesamo
30 gr. di burro 
1 uovo 
acqua q.b.



ho mescolato tutti gli ingredienti e lavorato un poco l'impasto. 
Quindi steso su un piano appena infarinato e tagliato con le formine.
In forno a 150° per circa 20 minuti, quindi li ho lasciati a raffreddare nel forno ... così sono diventati croccanti, cosa che piace moltissimo al mio cucciolo !


posso averne un altro ???   *___*



stelline per farfelù ed i suoi amici ... *

martedì, 9 dicembre 2014


Da qualche giorno ho incominciato a preparare i biscotti per Natale, semplici, profumati, sanno di cannella, miele, mandorle, ... e tutti gli anni preparo anche un sacchetto di biscotti speciali per farfelù ed i suoi amici ....
Così accanto alle stelline alla cannella  , ai vanillgipfel, di cui vi racconterò, il mio forno si riempie di stelline al profumo di salmone !
Un piccolo gesto per coccolare i nostri cuccioli di casa, per avere un piccolo pacchettino goloso sotto l'albero anche per loro ... *__*

Ma veniamo alla ricetta :



1 tazza di farina integrale bio
1 tazza di  farina  di  grano saraceno  
1  tazza  di  farina  di frumento
150 gr. di salmone al naturale
1  cucchiaio  di  olio di girasole
1  cucchiaio  di  semi  di  sesamo
1  uovo  da  allevamento a terra
acqua  q.b.



mescoliamo  le farine , i  semi  di  sesamo, l'olio ;  aggiungiamo l' uovo, il salmone , poca  acqua  ed  impastiamo, amalgamando bene gli ingredienti.
Stendiamo  la  pasta  ottenuta  1/2  cm.  di  spessore   e  tagliamo  i  biscotti  a forma di stellina.
Cuociamo  in  forno  a  180°  per  20  minuti,  poi  a  160°  per  circa  mezz'ora, dipende  anche  dalla dimensione  dei  biscotti,  devono  diventare  belli croccanti !


Ecco  io amo un Natale così, semplice e ricco di doni semplici alle persone a me più care, e sicuramente al mio adorato cucciolo rosso ed ai suoi amici ... 

grazie per la visita, un abbraccio, mariaida ... *__*





un tagliabiscotti speciale *

giovedì, 31 ottobre 2013

Faccio spesso i biscotti per farfelù e cerco ricette nuove, che possano piacergli ... ma quersta volta ho cambiato anche la forma !
Dopo la stellina, il cuore, il fiore, ora è arrivata una formina ... a forma di cane!
Massì, un piccolo cagnolino con tanto di codina! me l'ha regalato una cara amica : custodita in un delizioso sacchetto rosso a rombi colorati :-)
E così non ho potuto aspettare: ho mescolato una tazza di farina integrale, una di farina di segale e una di farina 00 e poi un uovo intero, un cucchiaio di burro, semi di sesamo e un vasetto grande di omogeneizzato di tacchino, acqua q.b. e ho lavorato l'impasto.
La parte più divertente è stata tagliare tutti questi cagnolini, due placche intere!
Cartaforno, i biscotti e via in forno a 160° per circa mezz'ora ... una meraviglia ... grazie carla!
Farfi sta aspettando, paziente, davanti al forno  *____*



benvenuti !


lunedì,  21 maggio 2012

Lui è farfelù, il mio meraviglioso cane ... cane ?!?! mah, forse più amico, cucciolo, piccolo rompi ... comunque sia, inizio questo spazio con una ricetta di biscotti per lui !
Non sarà un blog solo di cucina, bensì di tutte quelle cose che mi appassionano come la fotografia, la casa, i fiori ... siete tutti benvenuti e sarà bello ascoltare altre voci.
la voglia mi è venuta andando in giro per i blog, tutti belli, tutti interessanti ... cosa posso aggiungere io ? non saprei ... cercherò di essere sincera, di raccontarvi le mie esperienze di lavoro e non, tutto ciò che riempie  le giornate !



Ma  torniamo  alla  ricetta  facile  e  golosa  :
2  tazze  di  farina  di  segale  bio
1  tazza  di  farina  bianca
2  scatole  (160 gr.)  di  tonno  al  naturale
1  cucchiaio  di  burro
1  cucchiaio  di  semi  di  sesamo
1  cucchiaio  di  rosmarino  tritato
1  uovo  da  allevamento a terra
acqua  q.b.


mescoliamo  le farine , i  semi  di  sesamo, il  burro ;  aggiungiamo  l'  uovo,  il tonno ed  il  rosmarino tritato, poca  acqua  ed  impastiamo, amalgamando bene gli ingredienti.
Stendiamo  la  pasta  ottenuta  1  cm.  di  spessore   e  tagliamo  i  biscotti  con le formine  preferite.
Ho  usato  stelline  e  fiori,  ma  esistono  anche  tagliabiscotti  a  forma  di  osso o  di cane , forse  un  po'  scontati,  la  prossima  volta  tutti  cuoricini  ...
Cuociamo  in  forno  a  180°  per  20  minuti,  poi  a  160°  per  circa  mezz'ora ( dipende  anche  dalla dimensione  dei  biscotti ),  devono  diventare  belli croccanti !
Naturalmente  gli  ingredienti  possono  variare,  proverò  il  pollo, e  poi  le verdure, tipo  carote, e  il  basilico.  Lo  so è  buffo,  ma  a  lui  le  aromatiche piacciono: rosmarino, salvia, basilico,  ma  anche  menta  e  maggiorana,  vi racconterò  .... :-)

baci *___* mariaida