insalata colorata*

venerdì, 13 aprile 2018


Mi piace mescolare frutta, verdura, aromatiche, qualche seme e qualche spezia per preparare piatti semplici e gustosi, questo ormai lo sapete... è così con un cespo di radicchio di chioggia, (ora si trova la varietà precoce, ha forma tondeggiante, colore rosso intenso, le foglie devono essere ben chiuse) ho preparato un'insalata molto colorata  con mango e avocado... vi piace l'idea?


La preparazione è molto semplice, ma l'incontro di questi sapori e consistenze diverse è così piacevole! Una porzione di couscous e una mozzarella di bufala lo renderà un piatto completo.

1 cespo di radicchio di chioggia
1 avocado
1 mango
1 lime
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 
menta e basilico a piacere
un pugno di pistacchi tritati grossolanamente
sale

Laviamo ed asciughiamo  il radicchio e tagliamolo a striscioline.
Sbucciamo e tagliamo a dadini mango e avocado, bagniamo con un po' di lime in modo che l'avocado non annerisca.

In una ciotola stemperiamo il sale con il succo di mezzo lime, quindi uniamo l'olio, battendo con una forchetta, in modo da emulsionare bene.

Al momento di servire mescoliamo in una insalatiera tutti gli ingredienti, aggiungendo a piacere foglie spezzettate di menta e basilico e pistacchi tritati grossolanamente.

Se poi avete qualche viola edibile il vostro piatto sarà ancora più bello...


se  avete voglia di condividerla con noi su instagram   #mariaidabenussifood, aspetto le vostre
fotografie!


Aspettando la primavera, che qui si fa vedere a giorni alterni, vi auguro un felice we!!

baci, mariaida 💕



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martedì, 10 aprile 2018

buongiorno! oggi voglio condividere con voi questa bellissima stanza...
è di Si una francese deliziosa, con un blog che vi incanterà! 

Adoro questo stile boho chic, questi colori che sanno di primavera, i  papaveri  giapponesi... è tutto così perfetto! 

Ci racconta di una donna solare, che sa giocare con i colori e le emozioni... non trovate?

buona giornata! baci, mariaida💕



primavera*

domenica, 8 aprile 2018



Riempire la casa di fiori... questo per me è primavera ;))

In casa ed in terrazza è una vera meraviglia: colori, profumi, così delicati e freschi. Al mercato dei contadini troviamo i primi tulipani, quelli coltivati nei loro masi, a km. zero, così colorati! In terrazza piccole gemme ci raccontano che la bella stagione sta arrivando...

E mi lascio tentare da un vaso di margherite: un fiore così semplice che sa regalarmi freschezza, disincanto ed emozioni... e per voi cos'è primavera?

baci, mariaida 💛




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martedì, 3 aprile 2018



solo cose
cose belle
cose che fanno sognare...


buona serata! mariaida 💟