cheescake **

giovedì, 10 maggio 2018


Che bello lasciarsi coccolare dal sole e da una deliziosa fetta di cheescake!

I nostri weekend sono così, pieni di coccole e di tranquillità, di passeggiate lente e tempo dedicato agli amici più cari...
e vogliamo non fare un piccolo dolce goloso? questa volta più facile e veloce del solito, ma fatto con amore  e decorato con tanta voglia di primavera...



150 gr. biscotti integrali (anche alla cioccolata)
70 gr. burro
500 gr. ricotta
200 ml. panna
100 gr. zucchero a velo
5 fogli di gelatina
1 limone bio
fragole fiori ed aromatiche per guarnire 


facciamo fondere il burro in un pentolino e poi lasciamolo intiepidire, nel frattempo sbricioliamo i biscotti e passiamoli nel frullatore; quindi amalgamiamoli al burro.
Versiamo il composto in una tortiera a cerniera, 20/22 di diametro, foderata con carta, e premiamo con le mani per formare uno strato uniforme sul fondo.
Passiamo in frigo per circa un'ora

mettiamo la gelatina in ammollo in acqua fredda per circa un quarto d'ora. 
Scaldiamo due/tre cucchiai di panna in un piccolo pentolino, uniamo la gelatina, ben strizzata, e mescolando facciamola sciogliere, basteranno pochi minuti...

mescoliamo in una ciotola capiente la ricotta, aggiungiamo la gelatina,  la scorza del limone grattugiata e la panna, leggermente montata con lo zucchero

togliamo lo stampo dal frigo e vi versiamo la crema, avendo cura di livellarla, rimettiamo la torta in frigo per circa otto ore

prima di servirla decoriamo la nostra torta con fragole, ma anche mirtilli, o fettine di pesca, e poi con i fiori che più ci piacciono ;))



Forse dovrei pensare ad un nuovo appuntamento per il blog: *la domenica mi viene sempre voglia di una torta*... che ne dite?

se  avete voglia di condividerla con noi su instagram   #mariaidabenussifood, aspetto le vostre fotografie!

baci, mariaida  💕




2 commenti:

  1. ciao Mariaida, mi è venuta voglia di farla subito..stupenda e facile da fare; la decorazione non sarà così bella, ma ce la metto tutta..buona serata Carla

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    1. figurati, la farai bellissima!! poi raccontami.... baci *__* mari

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