Un allestimento speciale per un piatto semplice,
come in un giardino giapponese
pochi oggetti e delicate sfumature di colore, ispirati alla delicatezza orientale
per servire le uova sode...
Nei piattini si dispongono i condimenti: pepe rosa, fleur du sel, germogli da distribuire a piacere su ogni boccone.
Accompagniamo con tè verde alla menta, un po' diverso e digestivo.
Fiori? un tulipano giapponese, poteva essere altrimenti?!
Su un piattino capiente disponiamo sassolini riscaldati in forno per tenere tiepide le uova.
La cottura ideale per un tuorlo morbido è 7 minuti; mentre per averlo ben cotto ci vorranno 10 minuti dalla ripresa del bollore. Ricordiamo un pizzico di sale nell'acqua, così le uova non si romperanno...
Quello che ci ispira è l'amore per la bellezza, la cura nelle piccole cose quotidiane e l'amore per chi ci sta vicino. Lo so ci vuole tempo, ma spesso è molto più semplice di quello che pensiamo, non trovate? ....
baci *____* mariaida
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