delicatezza orientale **

martedì, 9 maggio 2017


Un allestimento speciale per un piatto semplice, 
come in un giardino giapponese  
pochi oggetti e delicate sfumature di colore, ispirati alla delicatezza orientale 
per servire le uova sode...



Nei piattini si dispongono i condimenti: pepe rosa, fleur du sel, germogli da distribuire a piacere su ogni boccone.


Accompagniamo  con tè verde alla menta,  un po' diverso e digestivo.
Fiori?  un tulipano giapponese, poteva essere altrimenti?!



Su un piattino capiente disponiamo sassolini riscaldati in forno per tenere tiepide le uova.


La cottura ideale per un tuorlo morbido è 7 minuti; mentre per averlo ben cotto ci vorranno 10 minuti dalla ripresa del bollore.  Ricordiamo un pizzico di sale nell'acqua, così le uova non si romperanno...



Quello che ci ispira è l'amore per la bellezza, la cura nelle piccole cose quotidiane e l'amore per chi ci sta vicino.  Lo so ci vuole tempo, ma spesso è molto più semplice di quello che pensiamo, non trovate? ....

baci *____* mariaida




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