brownies *

giovedì, 8 ottobre 2015


Questo è un dolce che preparo da una vita: facile, veloce e così goloso!!
E' una torta al cioccolato fondente tagliata a piccoli quadretti, tipica della cucina americana.

Tanta cioccolata fondente e nocciole: un cuore morbido e le nocciole intere che danno un sapore squisito, particolare; deve il suo nome al colore scuro.
Si può completare con la glassa, o aggiungere uvetta (io), noci e nocciole tritate, sono molte le varianti proposte... ognuno trova la sua preferita.

In America viene offerto con il gelato alla crema, è molto delicato accompagnato dalla crema inglese,
a me piace con i lamponi, che ne stemperano la dolcezza...
Perfetto con un tè, noi lo offriamo volentieri a fine pasto, con il caffè :))


ingredienti per circa 12 quadretti:

100 gr. burro
200 gr. cioccolato fondente
100 gr. zucchero al velo
100 gr. uvetta
70 gr. nocciole
120 gr. farina 
2 uova


Mettiamo le uvette in ammollo in acqua tiepida.
Tagliamo la cioccolata a scaglie e la facciamo fondere a bagnomaria; quindi aggiungiamo il burro a pezzetti e lo zucchero e mescoliamo bene. Lasciamo raffreddare leggermente e poi amalgamiamo le uova sbattute, la farina setacciata, le uvette ammollate e sgocciolate e le nocciole intere.
Rivestiamo una tortiera rettangolare con carta forno inumidita e versiamoci l'impasto.
Mettiamo in forno già caldo a 160° per circa mezz'ora.
Lasciamo raffreddare il dolce, tagliamolo a quadrotti e spolverizziamolo di zucchero.


Si conserva in una scatola di latta per 5 giorni.
Dicono che crei dipendenza... confermo ;))

Buona serata, baci *__* mariaida







2 commenti:

  1. Altamente consolatorio un quadretto di questo: da tenere presente in caso di emergenza.
    V.

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  2. fortemente consigliato... ;-) hahaaaa
    baci *__* mariaida

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