Sabato pomeriggio sono passate due amiche per un te' e quattro chiacchiere, naturalmente non poteva mancare un dolcetto.
Così ho preparato la torta di pere e cioccolata, zenzero e cannella.
Ma quanto mi piace stare al calduccio, mentre fuori piove, e godermi le mie amiche ... *.*
Ma veniamo alla torta:
3 pere sode
60 gr. cacao amaro
125 gr. burro
180 gr. zucchero
180 gr. farina
1/2 bustina di lievito
2 uova
1 bicchiere di latte
1 cucchiaino di zenzero e cannella in polvere
Tagliamo le pere a spicchi sottili, bagnamole con il limone.
Montiamo lo zucchero con le uova, aggiungiamo il burro ammorbidito, la farina con il lievito, quindi il cacao, le spezie ed il latte a filo.
Facciamo gonfiare bene l'impasto.
Versiamo il composto in una teglia da 22 cm. di diametro, precedentemente imburrata ed infarinata.
Quindi mettiamo le pere a fettine, spolveriamo con poco zucchero di canna.
Inforniamo a 180° per circa 50 minuti e poi serviamo con la panna montata...
baci *___* mariaida
baci *___* mariaida
ma quanto dev'essere buona questa torta! non ho mai provato zenzero e cannella assieme....sono curiosa :))
RispondiEliminaho letto che avevi intenzione di passare a trovarmi in qualche mercatino, mi farebbe davvero tanto piacere. Il problema è che ora decido un po' alla giornata quando andare perchè fa troppo freddo e non sempre sono in compagnia.
Magari scrivimi una mail il giorno prima o la sera prima così ti lascio il mio numero di cell....
un bacione e buona serata
sabina